Vietnamese Single Network > Forum VietnamNữ công gia chánh, ẩm thực ><b><font color = GREEN> BẠN NÀO THÍCH HỌC NẤU, NƯỚNG BẰNG LÒ VI SÓNG... </font color></b>

Diễn Đàn
Những chủ đề mới nhất
Những góp ý mới nhất
Những chủ đề chưa góp ý

NCTT Những chủ đề mới nhất
NCTT Những góp ý mới nhất
NCTT Website

Forum > Nữ công gia chánh, ẩm thực >> BẠN NÀO THÍCH HỌC NẤU, NƯỚNG BẰNG LÒ VI SÓNG...

shiranai
member

ID 63394
09/12/2010

BẠN NÀO THÍCH HỌC NẤU, NƯỚNG BẰNG LÒ VI SÓNG...

Lò vi sóng các nhà thường có sẵn nhưng ít được dùng vào việc gì ngoài hâm nóng thức ăn. Có rất nhiều cách chế biến ra sản phẩm nhanh và ngon, làm phong phú bữa cơm và thời gian vốn eo hẹp của người phụ nữ thời hiện đại.

Hiện tại LG đang mở lớp dạy nấu+nướng bằng lò vi sóng , hoàn toàn miễn phí , tại Sài Gòn và Hà Nội. Tại HN thì SRN không biết nhưng tại SG thì lớp mở tại 227 Nguyễn Đình Chính , Phú Nhuận. Có 3 lớp sáng , chiều và tối. 3 ngày / tuần ( 2,4,6 hoặc 3,5,7) và 3 tiếng / buổi học. Một lớp 18 người , mỗi người một lò . Các bạn sẽ được học 3 món trong một buổi học. Người hướng dẫn là các bếp trưởng nổi tiếng , ví dụ như bếp trưởng của Sheraton...

Lớp học hoàn toàn miễn phí. Các nguyên phụ liệu đều được LG tài trợ và chuẩn bị sẵn. Làm xong thì các học viên được mang các món ăn do mình vừa chế biến về để cùng gia đình thưởng thức và.. chấm điểm.

SRN không làm cho LG , chỉ là khoái cái vụ " nhanh, gọn " nên có tham gia , rất là vui. Thấy hay hay nên đưa lên đây giới thiệu với mọi người. Bạn nào muốn học, PM cho SRN tên và số điện thoại để SRN đăng ký giùm hoặc đến thẳng địa chỉ trên liên hệ nhé !

Sau đây là một số món ăn được trình bày cách làm bằng chiếc lò này :

Quan trọng là công thức nêm nếm để các bạn cùng tham khảo , còn bạn có thể nấu bằng lò hay bằng bếp gas , hoặc có thể điều chỉnh chế độ nấu nướng theo chiếc lò mà các bạn đang có. Các chị em mình giỏi mấy chuyện này mà ^^

Chúc các bạn luôn có những món ăn thật ngon !

* MỘT SỐ MÓN ĐÃ ĐƯỢC TRÌNH BÀY

1. Rau trộn
2. Cá Điêu hồng hấp Quảng Đông
3. Gỏi mực kiểu Thái
4. Cá Salmon hấp ( by anh Zatoichi )
5. Bánh mì bơ tỏi
6. Gỏi cuốn
7. Kem lê
8. Xôi trái cây
9. Chè chuối khoai lang
10. Kem caramel ( Bánh Flan )
11. Nghêu nướng mỡ hành
12. Đùi gà nướng chao

Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy

Page 1 2 3 4 5 6 Xem tat ca - Xem Tung trang

shiranai
member

REF: 564856
09/16/2010

Trùi !

Không chịu đâu anh Bình Minh.

Lỡ anh gửi nhầm cho cô nào đó thì sao ? ^^

Bắt đền anh gửi lại đi !

shiranai
member

REF: 564859
09/16/2010

SH nói chuyện với Aka mà ngây thơ quá

Thì em không biết thật mà.

Hay là anh chỉ cho em đi ! ^^

aka47
member

REF: 564860
09/16/2010

Anh BM ...em giết anh bi giờ.

hihii

aka47
member

REF: 564861
09/16/2010

Anh BM hổng hiểu nổi Sư Mẫu của em đâu.

hihii

shiranai
member

REF: 564862
09/16/2010

Anh Bình Minh hiểu AKA rùi chỉ cho SRN là được rùi. ^^

binhminh01
member

REF: 564864
09/16/2010

hahahah!!!

không hiểu, không hiểu, tui không hiểu.

Sư mẫu, nữ đồ đệ thông minh.

Tui ngây thơ.

haha

shiranai
member

REF: 564866
09/17/2010

Dạ đúng rồi , anh Bình Minh ngây thơ ... nhìu năm về trước . ^^

shiranai
member

REF: 564940
09/17/2010

KEM LÊ

1. Nguyên liệu ;

Nước cốt chanh : 8g
Nước : 25g
Quế + thảo quả : 1 chút
Lê : 1 trái
Sôcôla : 40g
Rượu vang trắng : 10g
Đường : 10g

2. Cách làm :

+ Vắt chanh ra chén , cho các thành phần trên vào, trừ sôcôla.

+ Gọt lê , cắt thành 6 miếng hình múi cau, sau đó sắp vào đĩa, hướng bề dày mặt ra ngoài

+ Rưới đều hỗn hợp trên vào rồi bọc giấy bóng kính , châm lỗ , nhấn 7 phút , khởi động.

+ Sau khi chín, lấy ra để nguội, cho sôcôla lên trên, để lạnh.

langxet12
member

REF: 565082
09/17/2010

@SHR tỉ tỉ
Tối Hqua, KK đã thống nhất mua được cái microwave rùi
Hiệu Samsung, 20l, hàng Mã lai lắp ráp
KK mua ớ TT điện máy IDEA
Thank tỉ tỉ nha.
hehehe

shiranai
member

REF: 565479
09/20/2010

@ KK

Xin chúc mừng KK nhé !

Mong đợi các món ăn ngon của KK & KKW.. ^^

shiranai
member

REF: 565499
09/20/2010

XÔI XOÀI

1/ Nguyên liệu :

Nếp ngon : 60g
Xoài cát : 40g
Nước cốt dừa : 20g
Nước : 50ml
Muối : 1 chút
Đường : 5g

2/ Cách làm

+ Nếp ngâm 4h sau đó vo sạch cho vào chén + nước + 1 chút muối , sau đó bọc lại, châm lỗ cho vào lò , chõn chế độ nấu nướng kết hợp CO3 , 4 phút. Khởi động.

+ Lấy ra cho cốt dừa và đường vào đảo đều , bọc lại và châm lỗ. Cho vào lò, cũng chế độ trên nhấm 3 phút. Sau khi xong lấy ra cho xoài vào trộn đều.

* Các bạn có thể trộn các loại trái cây khác nhau để có những món xôi trái cây khác nhau . Riêng SH thì chỉ thích trái cây .. dùng sau khi măm măm .. ^^

shiranai
member

REF: 565504
09/20/2010

CHÈ CHUỐI KHOAI LANG

1. Nguyên liệu :

Chuối sứ : 2 trái
Khoai lang : 30g
Cốt dừa : 100g
Nước : 50g
Bột báng : 10g
Bột khoai : 2 cọng
Đường : 25g
Mè rang : 2g
Đậu phộng rang : 2g
Muối : 1/2g
Vani : 1 chút.

2. Cách làm :

+ Ngâm bột báng và bột khoai cho nở.

+ Cắt xéo chuối thành 3-4 lát, Khoai lang cắt vuông 1cm. Cho tất cả vào tô + nước + cốt dừa + bột khoai + bột báng + đường + chút muối. Bọc giấy bóng dính , châm lỗ , cho vào lò , chọn chế độ vi sóng công suất 320. Sét 12 phút. Khởi động.

+ Lấy ra , cho chút vani , rắc mè và đậu phộng rang.

*( Bữa trước làm không có chụp hình nên phải đi mượn đỡ .. ^^ )

langxet12
member

REF: 566015
09/21/2010

@SHR tỉ tỉ--------
SHR tỉ và các tỉ giúp LX với

Cái Microwave đệ mới rinh về, nhưng trong đó ko có sách hướng dẫn
Làm sao LX biết khi sử dụng thì đựng đồ trong khay chén vật liệu gì???
Nghe đâu là nhựa, sắt thì ko được phải ko tỉ tỉ???
Vì LX muốn hâm nóng sữa cho bé (bình bằng nhựa)thì phải làm sao đây???

Thanks tỉ tỉ trước nha.

hanhngan19801
member

REF: 566020
09/21/2010

Em hổng có lò vi sóng nên hổng có học đâu. Em làm đơn giản là đem hết ngêu sò cá mực ra biển trụng sóng rùi đem vô măm măm ...cũng ngọt ngon phết đấy chị Nai.

Anh Lx ngồi chờ chị N zìa rùi chị ấy chỉ nhen. Trong khi chờ đợi thì măm vô tư các món này nè.

shiranai
member

REF: 566051
09/22/2010

@ Hạnh Ngân : Biết nhiều cực nhiều em ơi. Em cứ ra nhà hàng cho chị! Vừa nhanh , vừa gọn .. ^^

@ Langxet: KK hỏi nơi bán xem tại sao ko có sách hướng dẫn? Liệu họ có quên ko !? Cái lò tỉ mua , ngoài sách hướng dẫn còn có thêm 1 cuốn hướng dẫn làm gần 50 món ăn nữa đó.

Vài thông tin quan trọng đưa trước cho KK nhé :

NHỮNG DỤNG CỤ THÍCH HỢP

• Tuyệt đối ko đặt vào trong lò các vật dụng bằng kim loại hay có trang trí hoa văn kim loại. Sóng vi ba không thể đi xuyên qua kim loại , nó sẽ phản hồi ngược lại và gây ra hiện tượng phóng tia lửa điện.
• Hầu hết các vật dụng chịu nhiệt phi kim đều có thể dùng trong lò vi sóng. Tuy nhiên cũng có 1 số vật liệu có thành phần không thích hợp với sóng vi ba. Để kiểm tra , KK sẽ làm thế này : Để dụng cụ đó vào lò, bên cạnh đặt 1 tô thủy tinh đầy nước, bật chế độ nấu công suất cao (max) trong vòng 1 phút. Nếu nước trong tô ấm trong khi vật dụng cần kiểm tra lại ko thay đổi nhiệt độ thì vật dụng đó thích hợp với lò vi sóng. Nếu nước ko thay đổi nhiệt độ mà vật cần kiểm tra lại ấm lên chứng tỏ vật dụng đó hấp thụ sòng vi ba và ko thích hợp để sử dụng trong lò vi sóng.
• Các loại thủy tinh chịu nhiệt đều thích hợp, tuy nhiên không nên sử dụng các đồ thủy tinh mỏng như ly, cốc uống rượu.
• Các vật dụng bằng nhựa có thể dùng hâm nóng trong thời gian ngắn, lâu quá có thể làm cong vênh hoặc làm nhựa nóng chảy.
• Khay , đĩa làm bằng giấy rất tiện lợi với các loại thức ăn mau chín, có thời gian nấu nhanh. Khăn giấy có thể để lót nên khay nướng khi nướng những thức ăn có nhiều mỡ. Không sử dụng giấy có in màu. Không sử dụng 1 số loại giấy tái sử dụng có thể lẫn những tạp chất kim loại để tránh phát sinh những tia lửa điện trong lò.
• Khi dùng những túi nhựa được sản xuất chuyên dùng cho nấu ăn, phải rạch 1 đường trên túi để hơi nước tháot ra ngoài. Ko dùng túi nhựa hay túi nilon thông thường vì chúng rất dễ bị nóng chảy.
• Có nhiều vật dụng bằng nhựa chuyên dùng cho lò vi sóng. Trên đó có ghi rõ mức độ chịu nhiệt.
• Đồ gốm, sứ, đá tự nhiên : có thể sử dụng với lò vi sóng 1 cách an toàn, tuy nhiên cũng nên kiểm tra trước.

AN TOÀN KHI SỬ DỤNG

• Không cho lò hoạt động khi không có thức ăn hoặc nước trong lò; sóng không được hấp thụ bởi thức ăn sẽ tiếp tục được phản xạ qua lại và phá hủy lò. Nên thường xuyên để trong lò một cốc nước, bởi nếu người sử dụng không biết mà bật lò lên thì vẫn an toàn.
• Những thức ăn có vỏ hoặc màng mỏng, thể tích bên trong khi nóng lên sẽ có áp suất tăng, dễ gây hiện tượng thức ăn phát nổ. Cần phải xăm lỗ, bốc vỏ để tránh hiện tượng này. Không luộc trứng, sò... còn vỏ kín.
• Bỏ thực phẩm ra khỏi bao gói nhựa trước khi nấu hay rã đông.
• Khi đun nấu bằng lò vi ba, cần kiểm tra độ chín đều. Người ta đã phát hiện được vi khuẩn salmonella (gây bệnh đường ruột) trong một số trứng trần đun bằng lò vi ba, do nhiệt không phân bố đều.
• Một số chất độc, có thể gây bệnh nguy hiểm như ung thư, từ bao gói chất dẻo và mực in nhãn bao như adipate, phtalate, benzophenone có thể thôi sang thức ăn đun nấu bằng lò vi ba. Do đó cần tách bao bì khỏi thức ăn trước khi cho vào lò.
• Không dùng lò vi ba để nấu thịt lợn ướp hoặc thăn lợn hun khói. Những thực phẩm này chứa nhiều nitrit. Nếu được đun bằng lò vi ba, nitrit sẽ trở thành các nitrosamin - những phân tử có thể gây ung thư rất mạnh.
• Không chiên/rán thức ăn ngập dầu/mỡ trong lò vi sóng.
• Nếu phát hiện thấy khói trong khi nấu, không nên mở cửa lò mà hãy tắt lò hoặc rút điện trước.
• Không rửa khay thủy tinh ( bàn xoay ) bằng cách đặt vào nước ngay sau khi nấu , có thể gây nứt vỡ
• Không được để lò ở nơi ẩm ướt và hơi nóng, không được để gần tường và các loại kim loại khác. Lưng bếp để cách xa tường ít nhất là 15cm, cách xa các vật khác ít nhất là 5cm. Lò điện từ ứng dụng cảm ứng điện từ nên chỉ được sử dụng các nồi, chảo . . . bằng kim loại kể trên, không sử dụng được các loại nồi thuỷ tinh, nhôm, đồng, nồi đất vì đó là những vật liệu phi từ tính, không thể sinh ra dòng điện xoay cấp nhiệt cho lò được. Tuy vậy, nếu muốn sử dụng nồi đất hoặc nồi sứ (để kho cá chẳng hạn) thì nồi đó phải có đáy phẳng và phải đặt trong nồi một miếng sắt không rỉ là được.
• Khi sử dụng bếp phải đặt nồi ngay ngắn trong phạm vi vòng quy định, trong nồi phải có thực phẩm, rồi mới bật công tắc điện và điều chỉnh công suất đến mức tương ứng (lò chỉ làm việc khi nào đã đặt nồi có thực phẩm lên mặt lò). Trong khi sử dụng bếp để nấu nướng phải luôn luôn theo dõi không để cơm canh, thức ăn trào lên mặt lò và cũng không để thức ăn bị cháy gây quá nóng làm hư hỏng lò.
• Mỗi khi dùng lò xong, phải giảm công suất đến mức thấp nhất và cắt điện. Đợi đến khi lò nguội, dùng vải ướt thấm một ít nước tẩy rửa trung tính để lau chùi mặt bếp. Không được dùng các loại hóa chất mạnh, dầu hỏa, bản chải sắt để lau rửa mặt lò.

shiranai
member

REF: 566053
09/22/2010

HÂM NÓNG SỮA CHO BÉ

1. Chọn bình plastic trong suốt, không màu.

2. Thử bình theo cách trên ^^

3. Tháo núm bình sữa trước khi hâm, tránh phỏng miệng bé vì núm cao su quá nóng.

4. Sự phân phối sức nóng trong lò vi ba không đồng đều, nên nhiều khi bên ngoài bình sữa thấy lạnh mà sữa trong bình lại nóng quá. Trước khi cho bú, đậy nắp, dốc ngược bình sữa vài lần cho nóng đều.

5. Thử vài giọt sữa trên mu bàn tay coi có nóng quá không.( Cách thử chính xác nhất là KK măm trước ^^ )

6. Cho bé măm. ^^

( KK nhớ là đi nhậu về ko được thử sữa trước đâu nhé , dù là bất kỳ " bình " nào , kẻo bé mà xỉn thì gay.. ^^ )

langxet12
member

REF: 566056
09/22/2010

@SHR Tỉ Tỉ--------------

Tỉ làm KK cảm động quá nè (tỉ typing quá nhiều), KK Cảm ơn tỉ nhiều lắm nha.
Tỉ hướng dẫn cụ thể như vậy thì KK không cần sách hướng dẫn nữa, KK chỉ việc copy và in ra thôi.
Hôm mua, KK hơi vội, ko kiểm tra kỹ, chỉ hỏi cô bán hàng là ok chưa, có sách hướng dãn chưa. Cô ấy nói ok rùi nên KK cũng ko có kiểm tra. Mấy bữa nay KK ko có đi ngang qua đó nên chưa ghé vô hỏi.
Sáng nay, KK hâm sữa cho bé, chắc ăn nên đổ ra chén. hehehe, nhưng chỉnh lâu quá ->>sữa muốn sôi luôn. hehehehe

( KK nhớ là đi nhậu về ko được thử sữa trước đâu nhé , dù là bất kỳ " bình " nào , kẻo bé mà xỉn thì gay.. ^^ )
Về vụ này tỉ yên tâm, KK bỏ hẳn rượu bia đả gần 3 năm nay rùi. Nhưng "bình" sữa thường xuyên có mùi thuốc lá
Có hại gì cho sức khỏe bé ko ta??? hehehehe
"bình" này đâu thể mang đi vệ sinh về đêm được.
hehehehe
---------------------------

Chúc tỉ tỉ khỏe nhiều, đẹp hơn và trẻ mãi nha

shiranai
member

REF: 566064
09/22/2010

Bỏ luôn thuốc lá đi KK!

"Bình" mà có mùi thuốc lá , sợ sau này bé nghiện thuốc ... lào thì cũng gay.. ^^

Thanks lời chúc tốt đẹp của KK nhé !

langxet12
member

REF: 566207
09/22/2010

shiranai -REF: 566064 -Date:09/22/2010

Bỏ luôn thuốc lá đi KK!

"Bình" mà có mùi thuốc lá , sợ sau này bé nghiện thuốc ... lào thì cũng gay.. ^^

-----------------

KK cũng bỏ nhìu lần rùi Tỉ ui

Mỗi lần KK đọc sách báo thấy nói "hút thuốc có hại cho sức khoẻ" là về nhà bỏ

liền hà.

Nhưng mà là bỏ sách báo.

hehehe

-----------

tếu chút với tỉ thui
Dạo này KK đã giảm 70% rùi đó
Tỉ thấy KK ngoan ko?
hehehe

quatmo01
member

REF: 566218
09/22/2010

shiranai
member

REF: 566616
09/24/2010

Dạo này KK đã giảm 70% rùi đó
Tỉ thấy KK ngoan ko?

--- KK ---

Mới ngoan có nửa đường hà.

Còn có 30 thôi chứ mấy .

Làm tới luôn đi KK cho đẹp số . ^^

* Vụ hâm sữa bằng lò thế nào rùi ? Ngọt ngào chưa KK ?

shiranai
member

REF: 566619
09/24/2010

Cho Quạt mo đăng ký học ké lại SH một khóa nấu ăn bằng lò vi ba nghen.
Thanks trước hén.

Vụ này Quạt khoái lắm nè, nấu vừa lẹ, vừa ít, đủ mình ăn thôi, không dư,
không bị béo phì.......hì hì.

Lâu quá không gặp lại. SH vẫn khỏe chứ ha.

--- Quatmo ---

Lâu thiệt là lâu rùi ha. ^^ Mong Quatmo và Người ấy luôn Hạnh Phúc nhé !

Quatmo có rảnh thì đi học đi, vui lắm.

Rảnh rảnh Sh sẽ post tiếp 1 số món , có những bạn chưa có lò thì sẽ tham khảo công thức nêm nếm.

Làm 1-2 phần ăn... nhanh, gọn , rửa ít đồ.. ^^

shiranai
member

REF: 566627
09/24/2010

KEM CARAMEN ( BÁNH FLAN )

1. Nguyên liệu

Trứng gà : 1 cái
Sữa đặc có đường : 40g
Nước : 40g
Đường : 30g

2. Cách làm :

+ Thắng caramel : Cho vào chén 30g nước + 30g đường . Quậy tan , cho vào lo , quay 3'20 . Lấy ra cho thêm 10g nước nữa, quậy đều. Đổ vào khuôn làm bánh flan ,để nguội cho cứng lại ( Lưu ý : Nếu màu chưa được đẹp thì nên bỏ vào lò ,quay thêm 1 chút nữa )

+ Đập trứng ra tô, chế sữa vào từ từ, cho nước vào , quậy nhẹ cho tan trứng , tránh để nổi bọt. Lọc lại bằng rây. Múc vào khuôn đã tráng caramel.

+ Đặt khuôn vào lò, chọn chế độ thấp (low - hoặc vi sóng 160 ), từ 7-10 phút là bánh chín . Để nguội và cho vào tủ lạnh .

+ Trút bánh ra đĩa nhỏ. Rưới nước đường và caramel lên trên.

Hình st

langxet12
member

REF: 566732
09/24/2010

Mới ngoan có nửa đường hà.

Còn có 30 thôi chứ mấy .

Làm tới luôn đi KK cho đẹp số . ^^

* Vụ hâm sữa bằng lò thế nào rùi ? Ngọt ngào chưa KK ?
==========

@SHR tỉ--------------
Cảm ơn tỉ nhìu về cái vụ hâm sữa này
giờ thì KK khoẻ re rùi
lúc trưoc71 muốn hâm sữa, kk phải chế nước sôi vào ca, sau đó cho bình sữa vào
vì lâu lâu trở nết, đêm có khi bé chỉ uống 1/2 lượng mà kk pha thui
KK bỏ phần dư vô trong ngăn đá luôn
2,3 lần như vậy lấy ra hâm -->>thành 1 cữ (tiết kiệm thấy ớn)
Giờ KK chỉ việc bỏ vô lò, chỉnh hâm 1-2 phút là xong ngay (làm như tỉ hdẫn)

Cái vụ 30 này coi bộ khó quá tỉ ui
KK ráng lắm mới được chừng đó
hehehe

shiranai
member

REF: 566799
09/24/2010

Có con rồi mới hiểu lòng cha mẹ KK ha.

Nuôi được ta khôn lớn như ngày hôm nay , cha mẹ ta đã phải vất vả biết chừng nào.

Nhớ ngày xưa Tỉ cũng thật ngang bướng.. ^^

Chúc KK và gia đình cuối tuần thật Hạnh Phúc !

Page 1 2 3 4 5 6 Xem tat ca - Xem Tung trang

	góp ý kiến

Kí hiệu: : trang cá nhân :chủ để đã đăng : gởi thư : thay đổi bài :ý kiến