|
vitbuocno
member
ID 63371
09/11/2010
|
Đỗ xanh xào thịt bò
A lô, A lô.....mời bà kon xóm giếng sang măm món xào nóng hổi này nha.....hihi
Nguyên liệu: Đỗ xanh, thịt bò mềm, tép tỏi bằm.
Cách làm:
Đậu xanh rửa sạch cắt đôi. Thịt bò thái miếng mỏng, ướp nước mắm, chút dầu ăn và chút tỏi băm để khoảng 1h trong tủ lạnh.
Bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay, bỏ ra ngay để riêng, cho chút dầu ăn và tỏi băm vào đảo thơm rồi cho đỗ xanh vào xào, một lát thì cho nước thịt bò vào đảo để đỗ xanh ngấm nước thịt bò, khi đỗ xanh gần chín thì đổ thịt bò vào đảo một xíu bắc ra, món này ăn với cơm.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
ototot
member
REF: 563525
09/11/2010
|
Chắc là dân "Bắc kỳ chính cống" nên mới gọi là "đỗ", chứ dân "Nam kỳ" hay "Bắc kỳ ri cư" đều gọi là "đậu".
Đây là món ăn đơn giản thứ 3 mà tôi thử làm và thành công rực rỡ, sau các món "xôi vò" và "tôm chiên khoai tây" ("chiên" là tiếng Nam kỳ, còn "rán" là cuả Bắc kỳ đấy!)
Cám ơn Vịt và đón chờ những món ngon khác, nhưng với điều kiện là phải đơn giản và dễ làm, như món bò xào này! (Ở chợ Việt "Little Saigon" cuả thành phố tôi, có bán luôn cả một vỉ khoảng nưả ký thịt bò mềm Pháp gọi là "filet", Mỹ gọi là "tenderloin", nhưng họ đã thái sẵn thật mỏng và ướp đông lạnh, nên món bò xào này làm cũng rất nhanh và ăn rất mềm!)
Thân ái,
|
|
|
|
suongkhoicay
member
REF: 563544
09/11/2010
|
Chào cô em tuot-ne-vit ý lộn,vitbuocno!
Đọc cái tựa,anh tưởng cái món bò xào với đỗ (đậu) xanh hạt nhỏ nhỏ dành để nấu chè,anh mừng hụt rồi!Hehehe!!!
Ở trong Nam,cái đỗ mà em đưa ra người ta gọi là đậu que,còn 1 loại dài hơn thì gọi là đậu đũa.Cái món của em trong Nam gọi là "Đậu que xào thịt bò"
Lâu lâu anh Khói vào quậy em gái.Chúc em ngày CN vui và tìm ra nhiều món làm mồi cho anh nhậu nhé!
|
|
|
|
zatoichi
member
REF: 563547
09/11/2010
|
VBN ơi,
Mới xem tựa,anh hơi ...zựt mình chút.
Ở nuớc ngoài lâu,anh vẫn còn nhớ
đậu này gọi là đậu đũa hay đậu cô-ve (mẹ anh hay gọi vậy,chắc từ tiếng Tây ).
Còn đậu xanh (hay đỗ xanh ,Bắc "gốc" chính hiệu con nai vàng !) là đậu để làm nhân trong bánh chưng đó. Nhưng anh vẫn hiểu ý VBN.MÓn này cho hành vào đuợc hok ?
Chúc em cuối tuần nấu thêm vài món nữa nha. Ngon lắmm.
|
|
|
|
aka47
member
REF: 563549
09/11/2010
|
Chị Vịt phải lấy chồng Nam kỳ để ...tuỳ cơ ứng biến nha chi.
Chị hổng lấy chồng Nam , AK tháo cái nơ của chị liền đó.
hihii
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 563556
09/11/2010
|
Cháu chào bác OT, anh suongkhoicay, anh Tom, bạn Aka.........hihi........được mọi người ghé thăm thích quá nè, cháu quả là dân Bắc kỳ chính gốc thật ạ, hôm qua cháu lúng túng mãi mà không biết gọi là đậu hay gọi là đỗ xanh, vì chỗ cháu thì gọi là đậu, nhưng không biết trong nam gọi là gì, vì cháu thấy trên diễn đàn nhà mình nhiều người nam nên cháu muốn gọi bằng tiếng Nam để cho mọi người dễ hiểu, thế rồi cháu mới lên mạng tìm xem trong nam họ gọi là gì, cháu tình cờ thấy một người gọi là đỗ xanh thế là cháu chôm luôn từ đó mang lên đây, vì thực sự cháu muốn viết cái gì đó để cho mọi người nhìn chung đều dễ hiểu ạ, nhiều khi tiếng Bắc và tiếng Nam khác nhau mà, nên nếu nói tiếng Bắc hoàn toàn sợ bà kon sẽ không biết nó là cái gì, vì thế nên món rán chỗ cháu thì 100% gọi là rán rồi, nhưng cháu vẫn nói là chiên để bà kon người nam đều hiểu cả ạ......hahaha.........cuối cùng thì hóa ra trong nam vẫn gọi là đậu à bác........hí hí
Hôm nay cháu rất vui ạ, tại vì bình thường cháu nghĩ cháu pót bài cách nấu của cháu nên chắc mọi người chỉ tham khảo bên lề thui, hôm nay cháu mới biết bác đã làm 3 món rùi, hihi.......thật sung sướng quá, cháu sẽ cố gắng hơn nha, làm các món đơn giản nữa, có gì bác góp ý cho cháu thêm ạ.
Anh Khói ui, em có nhiều món nhậu lắm......hihi......hum nào em lại làm típ mí món nhậu nữa nha, anh em mình cùng cụng ly "keng" một cái nhá, em chỉ uống một xíu thôi, ngồi lai rai bà 8 với anh nha.
hahah.......anh Tom vẫn hiểu ý em ạ........hehe........thật là vui quá, món này cho hành được ạ, nhưng thường thì họ chỉ cho đầu hành thôi, là phần mầu trắng cắt dài khoảng một ngón tay, nhưng nếu anh thích ăn hành (sao giống em thế nhỉ......hihi)......thì mình cứ cho vào được mà, món ăn phải hợp khẩu vị của mình thì mình ăn mới ngon, và đôi khi sự gia giảm của mình đã tạo nên một hương vị mới đó ạ......hihi
hehe.........cảm ơn Aka nhìu, để Vịt ngấp nghé một anh nam kỳ xem ảnh có ngấp nghé lại hem, không bít anh nào sẽ là "nạn nhân" đây.........hahaah
Chúc cả huyện nhà mình đều vui ngày cuối tuần ạ
|
|
|
|
aka47
member
REF: 563564
09/11/2010
|
Em thấy có cái anh hay làm thơ đó , chánh gốc Nam Kỳ , lại thích ăn nhậu nữa , mấy món chị làm ảnh đều thích.
Chị để ý xem thử , ảnh độc thân 100%.
hihii
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 563567
09/11/2010
|
hihi.........củm ơn Aka à nha, chúc Aka vui nhìu nha.
|
|
|
|
muoimanmoi
member
REF: 563909
09/13/2010
|
Tui có một chiêu để món này đã ngon lại càng ngon hơn ha,
Đỗ (Đậu) tước xơ, cắt lát dài nhìn cho đẹp ha,
sau đó trần (trụng) qua nước sôi, vớt ra thả vào nước lạnh,
màu đỗ (đậu) trông sẽ rất xanh. Thế rùi bắt đầu xào bằng lửa thật to ha,
Trần qua nước sôi vì đỗ (đậu) cũng rất lâu chín mà xào thì không nên để thời gian quá lâu ha..
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 563913
09/13/2010
|
Cảm ơn bạn muoimanmoi đã chia sẻ kinh nghiệm hay nha, chúc bạn vui nhiều nha.
|
|
|
|
muoimanmoi
member
REF: 564151
09/14/2010
|
tôi rất thích những người con gái thích nấu ăn đấy,
rất nữ tính và rất dịu dang. Tôi đã nói là tôi có bít một
chút xíu về nấu ăn nên tôi có góp ý thì thấy vui chứ đừng giận ha
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 564160
09/14/2010
|
hahaha........bạn muoimanmoi thân mến, bạn cứ góp ý thoải con gà mái nè, có gì đâu, Vịt pót bài lên đây cũng là để chia sẻ thui mừ, đâu có gì mà ngại, tụi mình cùng học nhau thui, nếu bạn không học của Vịt thì Vịt học của bạn........hihi ........cứ thoải mái nhá, chúc vui nhìu.
|
|
|
|
doilanhuthe
member
REF: 564168
09/14/2010
|
Đệ sưu tầm cho Vịt vài cái mẫu mã trang trí bắt mắt xong bỏ mồi vô nhậu nha . Biết mô mai sau mình và Vịt hùn vốn mở nhà hàng chơi hỉ ?
húc vui vẻ và an bình . Nhậu rồi mệt quá xá nè Vịt ơi . Mai nhậu tiếp hen ! Suy nghĩ ngày mai đãi món gì mà măm măm đỡ phải nhai nha !
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 564173
09/14/2010
|
Chài ui là chài, nhìu hình đẹp quá nè, .......hihi.....hình nào cũng đẹp quá, em cảm ơn anh nha, thích quá, chúc anh vui nhìu nha, à, mà sao măm măm đỡ phải nhai ạ, thế thì chỉ có măm súp hoặc cháo thui........hehe.......anh đang từ thích món xào giờ chiển sang thích món súp à.......hahah
|
|
|
|
shiranai
member
REF: 564178
09/14/2010
|
Vịt nhà mình đảm đang quá !
80% bí quyết Hạnh Phúc gia đình nằm ở đây nhỉ !?
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 564181
09/14/2010
|
Mến chào SRN ghé thăm nè, đó là sở thích thui mừ, còn chuyện có phải là 80% bí kíp ........á lộn.........bí quyết ...hihi......có nằm ở đây hông thì quả tình Vịt chưa có kinh nghiệm trong vấn đề này bao giờ cả nè, hy vọng các bác có gia đình rùi sẽ cho ý kiến sau nha.....hihi....cảm ơn SRN nha, chúc bạn mạnh khỏe và vui.
|
|
|
|
shiranai
member
REF: 564203
09/14/2010
|
Đó là cảm nhận riêng của SRN đó .
Thường thì bếp là thế giới riêng của phụ nữ -> khéo tay , hay làm -> khéo thu vén , bao quát , chăm sóc gia đình ...
Thật Hạnh phúc cho ai rước được Vịt về dinh !
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 564207
09/14/2010
|
hihi.......cảm ơn SRN khen tặng Vịt nè, làm Vịt xúc động mũi xắp nổ rùi nè........hihi......chúc SRN vui vui à. Nhớ thỉnh thoảng vào nhà chơi uống nước 888 nha........hihi
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
