|
tetecehat
member
ID 38022
03/07/2008
|
Chè Ba Màu
Cuối tuần này mời các bạn làm thử món chè ba màu, cách làm này rất dễ và thích hợp cho các bạn sống tại Mỹ hơn bên VN. Lý do vì ở VN mòn chè và xôi là luôn luôn ngon nhất.
Chè Ba Màu
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu trắng
- 1 hộp đậu đỏ
- 1 bịt đậu xanh cà võ
- 1 gói bột làm thạch
- 1 hộp nước dừa
- 1 hộp sửa Half-half
- Đường
- Muối
- Lá dứa
Cách làm:
- Đường nấu với thật ít nước (như nấu để ăn với che tầu hủ đường gừng đó) để khi đường tan mà nước phải đặc sền sệt mới được. Sau khi nấu xong để thật nguôi.
- Đậu trắng và đâụ đỏ bỏ riêng vào hai cái rổ và xả nước rửa cho sạch, để ráo nước xong bỏ vào cái tô, đổ nước đường đã nguội vào cho ngập đậu, đậy kín ngâm qua đêm cho đường ngấm vào đậu mà không phải nấu gì cả.
- Đậu xanh ngâm cho mền rửa thật sạch cho hết mùi hôi, bỏ vào nồi với ít nước để lửa trung bình nấu cho tới khi thấy đậu nở hơn phân nữa thì bỏ vào vài muỗng đường và quậy đều tay cho tới khi đậu mềm và đặc lại, tiếp tục quậy cho đến khi đậu xanh thật mịn thì ngưng.
- Lấy khoảng ½ gói bột nấu thạch bỏ vào một cái nồi nhỏ thêm vào 3 cup nước lạnh, quậy cho tan hết bột, đem nấu với lủa trung bình cho tới khi xôi bỏ vào ít đường, quậy đêu`. Sau khi đường tan, đem ra đổ vào khuôn, để nguội. Dùng dao răng cưa cắt từng miếng nhỏ. Có thể bỏ thêm màu xanh lá cây hay màu hồng vào thạch cho đẹp cũng được.
- Pha 1 phần nước dừa và 1 phần sửa Half-Half cho vào nồi nấu lửa trung bình, bỏ vào ít đương và tí xíu muối. Sau khi sôi đổ ra tô để nguội.
Cách trình bày:
Trong 1 cái ly lớn bỏ vào 1 muỗng đậu trắng, 1 muỗng đậu đỏ, 1 muỗng đậu xanh, 1 muỗng thạch. Bỏ nước đá bào vào và cuối cùng là bỏ nước dừa.
*** Bạn có thể nấu nước với lá dứa trước rồi dùng nước thơm này để nấu nước đường, thạch, nước dừa thì sẽ rất thơm.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
tetecehat
member
REF: 312584
03/07/2008
|
Bảo đảm bạn sẽ có 1 ly chè ba màu thơm ngon hết xẩy, hihi…chúc vui.
TTCH
|
|
|
|
bimbim118
member
REF: 312587
03/07/2008
|
Cám ơn chị TTCH nhé! Em cũng rất thích ăn chè, mùa hè sắp tới rồi chắc chắn em cũng sẽ nấu món này. Chị khéo tay thật đó!
|
|
|
|
anhminh26
member
REF: 312603
03/07/2008
|
Chà ! ly chè của chị TTCH hấp dẫn wá chừng...
làm AM đói bụng wá đi....cho em ăn trước nha...hihi
Chị có em gái hong vậy?
nhớ dạy cho cổ làm chè nha (nếu có)...hihi
Thân chúc anh chị và gia đình thật vui khoẻ...
AM
|
|
|
|
cocxau
member
REF: 312618
03/07/2008
|
Hello chi TTCH!
Nhìn ly chè ngon quá chị ơi,cho em 1 ly nhá!
|
|
|
|
nguoihaiphong1
member
REF: 312784
03/08/2008
|
Chị ơi! ngon quá Chị nhớ phần em một chén nha.hihi
|
|
|
|
johochuot
member
REF: 312790
03/08/2008
|
chị TTCH ơi nhìn ngon
quá trời luôn...như em muốn nấu
ko có lá dứa dc ko chị ,,,hôm vừa rồi em nấu bún rêu chay
thiếu lung tung ,,ăn ko ngon chị ơi
chè ba mùa nhìn bắc mắt quá
cám ơn chị hướng dẫn nha ,,,,,
chúc chị ngày lễ dzui nha chị....
|
|
|
|
tharangayay
member
REF: 313061
03/08/2008
|
Chị CH ơi,
Đậu trắng và đậu đỏ có cần phải trụng sơ qua nước sôi hông chị? Nếu không, sợ có mùi thì sao? Em có thể dùng đường sugar cane thế được hay không?
Nhìn thấy hấp dẩn muốn...măm măm liền.. hihi...
Ủa, ai hỏi thăm em gái của chị TTCH vậy? Có chi hông? Là TRNA nè! ...hihi...
Chúc chị buổi tối 8/3 tuyệt vời!
Em gái,
TRNA
|
|
|
|
tetecehat
member
REF: 313068
03/08/2008
|
Chà quán chè của chị cũng đông khách wá há, mời các em NHP, cocxau, bimbim cứ tự nhiên thưởng thức nha, ai mà khen ngon thì trả tiền gấp đôi đó, hihi...
johochuot à, không bỏ lá dứa cũng vẫn ngon như thường đừng lo, còn món bún chay theo chị quan trọng nhất là nước lèo đó, em ráng nấu nước lèo cho ngon thì bất cứ món gì cũng ngon cả. Em cứ thử nấu nữa rồi nó sẽ ngon mà.
Anhminh ơi, chị có nhiều em gái lắm cho nên chị đang dạy các em nấu ăn, nấu chè nữa, ủa mà em hỏi chi vây? coi chừng bà chị này khó tánh lắm à nha, lộn xộn là chít đó...
Em gái TRNA, đậu không cần nấu lại đâu em, cứ rửa sạch là được rồi, mình nấu lại sẽ bị mềm quá mất ngon. Em làm thử đi, bảo đảm rất ngon đó.
Nói nhỏ em gái nè... vô nhà đóng cửa lại, coi chừng đó chị chưa check lý lịch của cái anh chàng này nha, coi chừng mấy anh chàng miệng lưởi ngọt ngào đó. À, còn nữa nhớ vặn giờ lên một tiếng tối nay nha em gái, nhớ đó. Thôi ngũ ngon nha em gái.
Chúc tất cả thật vui, chị TTCH
|
|
|
|
bienhong
member
REF: 313076
03/08/2008
|
Chị TTCH thân mến,
Chị thật là có ý kiến hay, món chè 3 màu nầy vừa dễ nấu, và vừa tiện
lợi, chỉ làm trong thời gian ngắn, một ly chè ngon yum yum...hấp dẫn !
Thanks chị nhiều
Chào Tharangayay, và các bạn
Chúc Chị , TRNA ,và các bạn weekend vui vẻ !
em,
bh
|
|
|
|
tetecehat
member
REF: 313100
03/08/2008
|
Mến chào Bienhong,
Lâu quá mới ghé thăm chị, chắc đợi có chè mới tới phải không? Nè, ăn thì ngon nhưng coi chừng đừng ăn nhiều lên cân nhe em, hihi... Đế chị tìm thêm vài món nữa đãi em nha, bó hoa hồng đẹp quá. Chúc em ngũ ngon.
Chị TTCH
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
|
|
|
