|
tranquocdu1983
member
ID 25386
06/18/2007
|
Vào giải đố cho vui nè???
Các bạn hãy xem hình và đoán xem chúng là món ăn gì nào, các bạn chuẩn bị chưa, bắt đầu tính giờ nhé!
Chúc tất cả một tuần mới thật vui!
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
|
Page
1
2
Xem tat ca
- Xem Tung trang
|
 |
|
dzaythoi
member
REF: 179761
06/19/2007
|
Chào TQD,
Mình mới đi Trà Vinh về nè,đi 3 bữa. Định hỏi Dũ ở đâu ghé chơi nhưng bận quá chắc không ghé được nên thôi. dzaythoi quê cũng ở Trà Vinh, ở Cầu Quan, Tiểu Cần đó.
Bây giờ đoán nha
#1 Món khoai mì luộc
#2 Có nhiều món giống nhau wá nên trả lời sau
#3 Thấy treo giàn để phơi chắc là món khô, nhưng không biết là khô gì. Hihi
#4 Lẩu cá/ lẩu vịt,gà/ lẩu đồ lòng gà,vịt,heo,bò... dzậy mới chắc ăn
Thân chào!
|
|
|
|
dzaythoi
member
REF: 179763
06/19/2007
|
Chào bác taolao,
Món của bác chắc là món miến. Vì phở thì thiếu rau, còn bánh canh thì thiếu gia vị.
Chúc bác ngon miệng.
|
|
|
|
saobangmuaha
member
REF: 179777
06/19/2007
|
1. Món khoai mì là chắc rồi ^_^
2. Đoán đại: giống mỡ hành...nhưng lại có gỗi...??
3. Em thấy lạp xưởng là đúng rồi mà
4. Lẩu bao tử + tim+...heo, hihiii
--------------
Món của bác Taolao chắc là món giò heo, hihi. Bác ăn súp không mà hỏng có hủ tiếu hay phở gì hết phải không bác ^_^
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 179795
06/19/2007
|
Hungngocpham à, tranquocdu đố tất cả mọi người mà xem có ai biết về mấy món này chưa vậy mà, mai mốt hungngocpham về Miền Tây thử mấy món này nha!
Dzaythoi à tranquocdu đang ở Cần Thơ đâu có về Trà Vinh nếu dzaythoi ghé qua đâu có gặp được tranquocdu, vậy lần sau nhé dzaythooi, mai mốt về rồi gặp sau, hay tháng 7 này dzaythoi gặp mọi người luôn đi nha!
Dzaythoi nói đúng được từ lẩu cho đúng là lẩu heo luôn, nhưng bộ phận nào của heo?hihi quan trọng là ở chổ đó!
Em gai tui ơi!Giống lạp xưởng nhưng không phải lạp xưởng, món lẩu heo đúng nhưng bộ phần nào của heo?
hhhii
|
|
|
|
dzaythoi
member
REF: 179802
06/19/2007
|
Để dzaythoi tính đã không biết đi được không. Dzaythoi cũng muốn đi lắm. Dzaythoi cũng hơi bận. Đi được thì dzaythoi báo liền.
#3 súp bóng cá,
#4 lẩu lưỡi heo.
không biết sao đây. Hihihi
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 179803
06/19/2007
|
Dzaythoi tranh thủ nhé, quyết định sơm nhé!
Hihi vẫn chưa đúng.
|
|
|
|
tthanhthanh
member
REF: 179805
06/19/2007
|
Anh Dũ...mail cho t2 chưa?
Câu đố gì khó wá đi.
hihii
|
|
|
|
hungngocpham
member
REF: 179806
06/19/2007
|
4# lẫu Đầu heo (Trọn Bộ)
|
|
|
|
hongqcong
member
REF: 179807
06/19/2007
|
Hi TRQUDU! DU ở CẦN THƠ mà khúc nào, tại thành phố, hay Phong Diền, Cầu Nhím, hay Cai Tắc,... ????
Tôi biết nhiều về miền tây nên mới hỏi.
Thân ái
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 179808
06/19/2007
|
Ở Gần Cầu Nhị Kiều đó bạn!
Chúc vui nhé!
|
|
|
|
aka47
member
REF: 179810
06/19/2007
|
Anh Dũ...sao ngó lơ em vậy?
Mail cho anh rùi đó.
hihii
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 179812
06/19/2007
|
Xin lỗi Aka nhé, anh không có để ý nên không thấy, vì vội nên hồi nảy anh chỉ ngó sơ qua reply cuối cùng!
Anh đã nhận được và reply cho em rồi! Hôm nay em thức sớm vậy Aka?
|
|
|
|
aka47
member
REF: 179820
06/19/2007
|
Em đang nghỉ hè mờ...
Cho em gởi lời thăm chị YN nha.
hihii
|
|
|
|
dzaythoi
member
REF: 179849
06/19/2007
|
#3 xá xíu
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 179908
06/19/2007
|
Nghỉ hè vậy khoẻ rồi, em có thể về VN rồi ha!
Vẫn chưa đúng dzaythoi ơi! Chưa sập câu nào hết trơn á!
hhhii
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 180049
06/20/2007
|
Thôi không ai giải tranquocdu, bật mí nhé!
1.Bánh thốt nốt
Cây thốt nốt Bảy Núi, An Giang cho ra những sản phẩm có tiếng, từ nước thốt nốt, đường thốt nốt, cho đến món ăn tráng miệng đặc sắc: bánh thốt nốt. Bánh thốt nốt đúng như tên gọi, thành phần vẫn là nước thốt nốt, trái thốt nốt và gạo nàng Nhen.
Bánh ngon vì bột được chế biến từ gạo đặc chủng Nàng Nhen chỉ canh tác được ở vùng Bảy Núi, còn trái thốt nốt làm bánh phải có cơm dày, không mỏng cùi. Muốn làm ra ổ bánh thốt nốt ngon khá là kỳ công.
Gạo nàng Nhen vừa xay xong phải đem phơi khô và dự trữ trong 1 năm ròng, nếu không bột gạo làm ra sẽ mềm nhão, bánh không giòn. Bánh ngon hay không vẫn hơn thua ở khâu ủ gạo.
Đầu tiên người ta chà gạo lấy bột rồi ủ cho lên men trong 1 đêm. Thời tiết xấu làm bột gạo khó lên men ngon, nên bánh thốt nốt thường chỉ được làm trong các mùa khô. Khi gạo ủ xong mới pha trộn cơm thốt nốt, nước thốt nốt, lúc này các chị các cô sẽ nêm thêm tạo cho bánh có mùi vị riêng.
Hấp vài tiếng, giở nắp xửng ra, khói bốc lên ngào ngạt ẩn hiện lờ mờ những chiếc bánh thốt nốt màu vàng đậm thơm ngon gọi mời.
Trong các kỳ hội chợ ở ĐBSCL hay TP.Hồ Chí Minh, món bánh thốt nốt An Giang thường được bày bán như một thứ đặc sản và mỗi ngày như vậy bán được hàng ngàn cái. Người ăn rồi thường quay lại mua thêm vài cái nữa ăn cho đã thèm.
(Theo Báo Thanh Niên)
2.Don - đặc sản của Quảng Ngãi
Don là đặc sản của vùng sông Trà (Quảng Ngãi). Món này có thể ăn với bánh tráng, hoặc xào với hành xúc bánh tráng nướng; ăn kèm ớt xanh, tiêu hành rất dậy vị.
Khi có dịp qua địa phận Quảng Ngãi, ngang sông Trà Khúc và đặc biệt, qua thôn Vạn Tượng, xã Tư Bình, Sơn Tịnh... làm sao bạn không bị hút tầm mắt vào những tấm biển mộc mạc bên đường: Don.
Don họ nhuyễn thể hai mảnh, vỏ nửa đen nhạt nửa vàng lợt, hình quả trám, to bằng móng tay út người lớn, dài hơn một phân. Vỏ thường mỏng hơn các loài ốc khác, hai mảnh vỏ chụm vào nhau, ở phía trên mỏng hơn dưới bụng. Ruột don màu phổi bò, pha màu vàng và có những tua hồng bao quanh. Don nằm sâu dưới cát (khoảng 5 phân), mỗi năm chỉ nổi lên một lần, với mực nước ngập khoảng một mét. Cứ từ tháng giêng âm lịch đến cuối mùa hạ, người dân miền đông Quảng Ngãi, nơi con sông Trà đổ ra biển (cửa Đại Cổ Lũy) lại rủ nhau đi nhủi (cào, bắt) don. Thật lạ kỳ, don chỉ sinh ra nơi nước "chè hai" (nước lợ, nước cửa biển), và cũng chỉ có thôn Vạn Tượng là nhiều và ngon nhất.
Khi nhủi don về, người ta loại bỏ hết rong rêu và các loại ốc hến khác, rồi đem ngâm với nước vo gạo khoảng nửa ngày. Đun sẵn một nồi nước hâm hẩm, một ui nước thì bốn bát don vỏ, thêm một chút muối sống (muối hột). Khi nước sôi bùng lên thì dùng đũa bếp khuấy mạnh và đều cho don há miệng, nhả tất cả chất ngọt làm cho nước don có mùi vị. Gạn nước luộc để riêng, ruột don đãi sạch vỏ. Cho don và nước luộc vào đun sôi một lần nữa. Chuẩn bị các gia vị như ớt xanh, tiêu xay, tỏi, hành, rau thơm...
(Theo VnExpress)
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 180050
06/20/2007
|
3."Tung lò mò" - Đặc sản người Chăm An Giang.
Người Chăm ở An Giang sống tập trung tại các huyện An Phú, Tân Châu và Phú Tân. Là đồng bào theo đạo Hồi, người Chăm An Giang không ăn thịt heo, chỉ ăn thịt bò. Món ăn truyền thống và là bản sắc văn hóa độc đáo của họ là cà ri và cà púa. Cà ri là món ăn ưa thích họ học theo người Ấn Độ, còn cà púa thì bắt chước người Thái Lan. Thịt cà ri xắt sao cũng được, cà púa ngoài việc cho gia vị mạnh và cay hơn cà ri, thêm đậu phộng. Sau khi làm cà púa, phần thịt vụn được người ta dùng làm “tung lò mò” (lạp xưởng bò), như một cách “tận dụng”.
Thịt bò vụn (có nhiều nơi, người ta làm bằng loại thịt bò ngon như: đùi, bắp hoặc thịt bò nạc lóc từ xương) sau khi loại bỏ hết gân và bầy nhầy, xắt nhuyễn, bằm chung với mỡ bò, trộn đều với tiêu, tỏi, bột ngọt, đường cùng một vài loại gia vị bí truyền, nhưng nhất thiết phải có cơm nguội. Ruột bò lộn bề trái, cạo, rửa nước muối, rửa sạch rồi lộn lại, phơi hơi se. Thịt trộn xong, để cho thấm, dồn vào ruột bò, thắt từng khúc dài khoảng 3 đốt tay, tròn cỡ ngón chân cái, phơi chừng 3 nắng là được. “Tung lò mò” càng để lâu (1 - 2 tháng) càng khô, càng ngon. Nhưng bí quyết để “tung lò mò” trở thành món ngon độc đáo hơn lạp xưởng còn nhờ cơm nguội lên men có vị chua.
Cũng giống như lạp xưởng, thưởng thức “tung lò mò” tuyệt nhất là nướng (kilete) hoặc chiên (chuh), nhưng phải còn nóng mới không có mùi tanh của mỡ bò. “Tung lò mò” nướng chín tới đâu, ăn tới đó. Ngồi cạnh bếp than hồng, nhìn từng khúc “tung lò mò” chín đỏ mỡ nhểu xèo xèo trong đám khói tỏa mùi thơm ngào ngạt, đã thấy thèm. Gắp cắn một miếng, vị ngọt bùi của thịt và mỡ bò, vị chua chua của cơm nguội lên men hòa cùng gia vị cay nồng xông vào khẩu cái, lại nghe vị ngọt giòn thơm của rau sống, cần ống, vị chua của khế, vị chát của chuối sống tan thấm trên mặt lưỡi. Nhưng tuyệt vời hơn nếu như ta cùng vài ba người bạn ngồi nhâm nhi “tung lò mò” với chút rượu trong một buổi chiều mưa lạnh thì...!
CÚC TẦN(baocantho.com.vn)
4.Lẩu mắt heo
Người sành ăn thường ghé vô hẻm 50 Quang Trung, TP Cần Thơ. Từ đầu hẻm đến quán khoảng 100m. Cứ chừng 4 giờ chiều chủ nhà bắt đầu dọn bàn ra ngoài trời, không mái che. Ấy vậy mà, chỉ 2 tiếng đồng hồ sau thực khách ngồi chật ních cả sân, xe đậu san sát...
Sở dĩ người ta thích đến đây vì ngồi ngoài sân thoáng mát, thức ăn ngon và cùng ba người bạn nữa đến lai rai chỉ chừng 100.000đ; có khi còn dư tiền. Một cái lẩu có nhiều giá, từ khoảng 15.000 đến 30.000đ, tuỳ số người ăn và tuỳ ý thích của thực khách. Khách đông nên nhiều khi phải ngồi chờ. Trong gió hiu buổi chiều, mùi thơm thoang thoảng của nước xúp, của hành, của tiêu, bụng sẽ cảm thấy… cồn cào. Những thứ ăn kèm lẩu gồm tương ớt, dĩa mì gói và một dĩa rau các thứ: cải xanh, mồng tơi, giá, hẹ, bầu… có khi có thêm hành và rau má nữa.
Trong nồi xúp cũng đủ nguyên liệu, nào da heo, huyết, thịt nạc, xương hàm, xương ống, xương giá còn dính nhiều thịt. Nước xúp nấu toàn bằng xương heo nên ngọt lịm, thơm phức, beo béo, cộng hưởng mùi của hành, tiêu, vị mặn của nước tương, cay của ớt… tất cả hoà quyện tạo hương vị đặc biệt. Nếu thích, bạn có thể kêu thêm vài con mắt heo ăn cho “đã”. Mỗi con có giá 3.000đ.
Những ngày cuối tuần, người tới quán đông nghịt. Hiếu kỳ? - Không, những thực khách nói: “Lâu lâu được ăn món đầy đủ dinh dưỡng tự nhiên - ngon lành”.
Trần Quang Diệu
(Nguồn: amthuc.com-vietnam.org)
|
|
|
|
hungngocpham
member
REF: 180056
06/20/2007
|
Hi TQD !
Anh này ăn gian quá Mình đoán đúng vậy mà hỏng chấm điểm à ? dzaythoi đoán lẫu Lưỡi Heo . Còn tui đoán lẫu đầu Heo ,Chắc ăn Tui còn ghi "Trọn bộ" nghĩa là trong cái Đầu thì có Tai ,Mắt ,Mũi và Thịt của phần Đầu nửa .Anh cũng đã Gợi ý là phần nào của con Heo mà ? Bất công quá trời Ui !!!
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 180058
06/20/2007
|
Hihi anh hungngocpham vui tính ghê đi!
Đầu heo bao gồm cả mắt, tai, mũi...
Rồi khuyến khích cho anh 50% số điểm nha!
hhhii
|
|
|
|
dzaythoi
member
REF: 180091
06/20/2007
|
Lần sau Dũ nhớ cho biết là đặc sản vùng nào thì dễ đoán hơn, chứ nhìn dzô món nào cũng y chang nhau hết trơn làm sao mà đoán cho nổi.
Dù sao cũng cho dzaythoi 1 số điểm an ủi chớ (ganh tỵ đó mà...)!
Hihihi.
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 180193
06/20/2007
|
Hì hì dzaythoi cũng phân bì nửa ta, thôi để khuyến khích dzaythoi nhiệt tình tham gia và tiếp tục tham gia cho lần tới. Nên tặng dzaythoi 50% số điểm luôn nha coi như khích lệ!
|
|
Page
1
2
Xem tat ca
- Xem Tung trang
|
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
|
|
|
