|
tranquocdu1983
member
ID 24918
06/07/2007
|
Mời gia đình ăn đặc sản nhé!
Hôm trước tranquocdu có đăng lên món đặc sản Miền Tây đó là chuột đồng được gia đình rất hưởng ứng. Hôm nay trnquocdu tiếp tục giới thiệu với gia đình một món đặc sản khác cũng rất thú vị. Chuột đồng đã gắn bó và gần gủi với nhà nông hàng thế kỷ qua vì chúng luôn là kẻ phá hoại mùa màng, từ loài chuột này người dân đã chế biến ra những món ăn đặc sản nếu ai đã một lần thử, thì chắc hẳn sẽ muốn nếm thêm lần thứ hai, hì hì.
Tạm thời chúng ta hãy rời cách đồng lúa bát ngát với những món ăn đặc sản từ chuột, nào hãy nhau lên vùng núi cao An Giang để thưởng thức món bò cạp chiên nhé!
Món bò cạp chiên bơ được bày ra đĩa.
Đến hai huyện miền núi Tịnh Biên và Tri Tôn (An Giang) du khách từng có dịp thưởng thức ít nhiều món ăn đặc sản như: khô bò, cháo bò, lạp xưởng bò, bò xào lá vang và uống rượu huyết nhung. Mới đây, vùng núi này lại có thêm một món khoái khẩu nữa: “bò cạp chiên”.
Bắt bò cạp: Nghề “độ nhật”
Bò cạp là loại côn trùng có hình dáng kỳ dị, to bằng con dế cơm nhưng đôi càng to tướng, đuôi dài, mình dẹp, đen trũi thật đáng sợ. Loại này thường ẩn náu ở những hốc cây mục, kẽ đá, nơi có nhiều bụi rậm và cao ráo, nhiều nhất là ở dọc theo chân núi Dài, núi Phú Cường... Muốn bắt bò cạp, phải vạch lá, bươi xới tìm kỹ trong các hang hốc.
Anh Thạch Rin, một “sát thủ” bò cạp ở chân núi Dài, cho biết mỗi ngày anh bắt từ 30 đến 50 con, kiếm trên 50.000 đồng. Em Bùi Thanh Sang vừa thọc tay vào thau tóm gọn từng con bò cạp giao cho khách vừa khoe với mọi người: “Lúc đầu đi bắt bò cạp ai cũng sợ nhưng bị chích, bị kẹp vài lần rồi cũng quen”. Tại chợ biên giới Xuân Tô, nhiều người còn biểu diễn bằng cách thọc tay vào thùng vốc lên cả nắm bò cạp, cho chúng bò đầy tay đầy mình nhưng chẳng hề gì. Nghề săn bắt bò cạp tuy vất vả nhưng nhờ đầu ra thuận lợi, thu nhập bình quân 20.000đ/ngày/người nên số người đi bắt ngày càng đông. Đối với những con còn nhỏ, họ cho vào thùng nuôi chờ lớn lên mới giao cho bạn hàng.
Dọc theo chợ biên giới Tịnh Biên hiện có trên 10 điểm bán bò cạp sống; một số nơi còn bán cả rượu ngâm bò cạp. Chị Kim Em, người chuyên thu gom bò cạp núi tại chợ Xuân Tô cho biết: Hiện nay, tại khu vực Tịnh Biên có hàng trăm người, đa số là trẻ em, học sinh nghèo nhờ bắt bò cạp núi mà cuộc sống đỡ hơn. Một số trẻ em và thanh niên từ nước bạn Campuchia cũng thường mang bò cạp sang bán cho các bạn hàng tại chợ Xuân Tô. Riêng chị, mỗi ngày đã thu vô trên 500 con để bán lại cho khách đường xa, giá mỗi con từ 1.000 - 3.000đ. Hôm nào trúng mối chị kiếm lời cả trăm ngàn đồng. Chồng chị và hai đứa con ở ấp Phú Cường cũng đều sống bằng nghề săn bắt bò cạp và bán rượu bò cạp từ hai năm nay.
Tấp nập chợ, quán bò cạp
Gần đây, nhiều bạn hàng ở xa và một số cửa hàng ăn uống lên tận chợ Tịnh Biên để mua bò cạp sống về chế biến thành món ăn mà họ cho là trị được nhiều thứ bịnh. Tại Tri Tôn, cũng có nhiều cửa hàng bán món bò cạp và dế chiên bơ trông rất bắt mắt, nổi tiếng nhứt là quán “Lộc” và quán “Nghệ”, trên đường Ngô Quyền. Chị Hồng Thi, tiếp viên quán Nghệ, giới thiệu với chúng tôi một đĩa bò cạp vừa mới chiên vàng ươm, bốc mùi thơm phức và nói “Đây là món ăn vừa ngon vừa bổ, trị được nhức mỏi, đau lưng, đau khớp, dân thành phố ai đến đây cũng rất thích...”. Còn anh Đỗ Thanh Thành, chủ quán “Lộc” cho biết hiện nay ngoài bò cạp sống còn có loài bò cạp và dế vô hộp ướp lạnh từ TP Hồ Chí Minh đưa về (mỗi hộp 10 con, giá 12.000 - 15.000 đồng), nhưng đa số khách lại thích loại bò cạp sống hơn.
Tại đây, một số cơ sở nam dược cũng thu mua các loại côn trùng và động vật hoang dã như mối chúa, rít, bò cạp, tắc kè bông, tắc kè bay để bán lại cho khách hàng hoặc ngâm rượu bán với giá từ 30.000đ đến 60.000 đồng/keo. Tại chợ Tịnh Biên, nhiều người tự sản xuất và bày bán các sản phẩm này ở một số nơi công cộng dù chưa có cơ quan y tế nào xác nhận dược tính và công dụng của chúng.
Bà con ở các xã miền núi kể rằng người Khmer thường uống rượu bò cạp và ăn thịt bò cạp để điều trị một số bịnh mãn tính. Nhiều người thấy vậy cũng bắt chước mua bò cạp về ngâm rượu hoặc chiên ăn. Vì thế, một góc chợ Xuân Tô hiện nay đã trở thành “chợ bò cạp” tấp nập vào buổi sáng, nhứt là vào các ngày nghỉ, ngày lễ có nhiều du khách đến tham quan và mua hàng tại chợ biên giới.
Điều làm cho nhiều người băn khoăn là bò cạp đã bày bán hơn một năm nay và chưa có một thông tin nào đầy đủ của các ngành chức năng về dược tính và giá trị dinh dưỡng của loài côn trùng này. Tình trạng bỏ ngỏ và mạnh ai nấy bán, nấy ngâm rượu liệu có dẫn đến những hậu quả không hay?
(Theo Báo Cần Thơ)
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
ototot
member
REF: 176101
06/07/2007
|
Đây, nó đây nè! Coi chừng nó chích!
|
|
|
|
aka47
member
REF: 176104
06/07/2007
|
Đây chẳng qua là nhưng côn trùng thuộc dòng sâu bọ.
Mình là con người nên ăn những con vật trời ban cho như Bò gà heo cá chẳng hạn.
Những côn trùng thuộc lĩnh vực dơ nhớp. Ăn là làm cho dơ thân thể ta.
hihii
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 176134
06/07/2007
|
Con người luôn muốn khám phá và tìm hiểu những thứ mới lạ. Càng mới lạ càng độc thì càng kích thích tính tò mò của con người. Và trong du lịch cũng vậy, phải luôn sáng tạo ra những món thức ăn lạ độc đáo để thu hút du khách, phát triển thế mạnh của địa phương.
Tuy nhiên, chúng ta cũng cảnh giác với những loại thúc ăn lạ này, bởi vì chúng chưa được chứng nhận an toàn thực phẩm và có tác dụng gì mang lại cho con người không? Nhưng dù sao phải thử mới biết ngon hay dở nhĩ?
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 176137
06/07/2007
|
Nhimvotinh bạn lấy thông tin ở đâu mà nói dán, đĩa ở Việt Nam ăn vậy. Tui sống ở Việt Nam chưa từng nghe và cũng chưa từng thấy tài liệu đề cập về việc có người ăn Dán, Đĩa nếu bạn có xin cung cấp để tôi được học hỏi nhé!
Thank.
|
|
|
|
aka47
member
REF: 176149
06/07/2007
|
Nhimvotinh thắc mắc là đúng , ak nghe nói "không cần biết con đó là con gì , hễ nó nhúc nhích được là chế biến thành ...đặc sản."
Anh DŨ là dân miền TÂY nên những con vật thuộc hàng sâu bọ này thì làm sao thoát khỏi lưỡi hái của anh Dũ...Cứ pha trộn chế biến , cho dầu mỡ hành tỏi vô , phi lên cho thơm , dòi thì xúc bánh tráng (dòi công nghiệp nuôi sạch sẽ đàng hoàng) , chuột thì kẹp lá chanh non thoa mỡ lên nướng với muối ớt ướp vô thơm nức mũi, bọ cạp thì chiên cho dòn , ớt tiêu hành tỏi rau xà lách chấm tương...mùi thơm nồng nàn đánh bật hết những cái tên như dòi , chuột , rắn rít...
Ghê wá...nhưng lại được cho là bổ thận nên ăn hoài , đẩy giá thành lên mắc kinh khủng , cuối cùng chỉ có lắm kẻ nhiều tiền mới ăn những thứ sâu bọ thui.
hihii
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 176212
06/08/2007
|
Nếu ai không dám ăn món trên thì thôi tranquocdu bù lại món khác nhé,
Đặc Sản Bến Tre Rau Câu Trái Dừa
Đây là một món ăn tráng miệng rất khoái khẩu và ngon miệng, rất bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe, tăng cường sức khỏe, mát cơ thể .
Các bạn cũng biết Bến Tre rất nổi tiếng về sứ dừa :dừa nước, trái dừa …Nhất là trái dừa rất được mọi người ưa thích .Với sự sáng chế độc đáo và nghiên cứu tìm tòi chúng tôi đã sáng chế ra được món rau câu trái dừa với sự ngọt tự nhiên của trái dừa hòa lộn với sự tinh khiết độ dẻo của rau câu góp phần tạo nên món ăn ngon này, để đem lại cho mọi người một món ăn bổ dưỡng, ngon miệng này.
|
|
|
|
anhcongtam
member
REF: 176228
06/08/2007
|
ACT nói thật với TQD nhé, kỳ trước bạn giới thiệu món chuột đồng,Act có thể ăn thử một lần cho biết,nhưng lần này bạn giới thiệu món bọ cạp.
Bọ cạp thì Act không dám thử đâu,nhưng chồn hay nhím thì Act làm ráo trọi hết,nhất là nhím thịt vừa ngon lại vừa thơm.
TQD đã ăn nhím bao giờ chưa,nếu chưa, thử một lần cho biết, món này Act ăn hồi còn ở VN lận, giờ nhắc lại thấy thèm,nhưng rất tiếc ở Đức không có bán.
TQD biết hiện giờ ở VN chỗ nào bán, nhớ cho Act biết địa chỉ nhé,khi nào Act về VN,nhất định sẽ ăn lại một bữa cho thoả thích.
Thân
ACT
|
|
|
|
anhcongtam
member
REF: 176229
06/08/2007
|
ACT post hình Nhím cho TQD nhìn nhé,Act chỉ sợ TQD không biết con nhím.
Loại
ĐVT
Giá Bán
Ghi chú
Nhím 3 tháng tuổi
Cặp
5.500.000 đ
Mới tách bầy, ghép cặp
Nhím 6 tháng tuổi
Cặp
7.500.000 đ
Nhím trưởng thành
Cặp
9 - 10.000.000 đ
# 12 tháng tuổi,
trong lượng # 10kg/con
Thân
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 176256
06/08/2007
|
Chào anhcongtam!
Post lên để mọi người vui vẻ thảo luận chơi thôi, chứ thật ra tranquocdu có ăn bọ cạp bao giờ đâu, thấy nó sợ bị chích muốn chết. Vả lại khi nào tranquocdu có thông tin và cho rằng ăn vào không có hại sức khoẻ lúc đó tranquocdu mới dám ăn. Chứ tranquocdu chưa ăn anhcongtam à, khi nào bọ cạp được chứng nhận y tế cho rằng vô hại với sức khoẻ con người lúc đó tranquocdu mới dám ăn.
Nhím thì tranquocdu chưa ăn bao giờ, nhưng ở Việt Nam có lẽ Nhím sẽ được liệt vào danh sách động vật quý hiếm cần bảo vệ nên khó ăn món này lắm anhcongtam à. Khi nào ở Việt Nam có nhiều nhím và cho phép buôn bán lúc đó tranquocdu sẽ chỉ điểm cho anhcongtam nhé!
Chúc anh vui.
|
|
|
|
ototot
member
REF: 176261
06/08/2007
|
Việt Nam mình có một anh láng giềng khổng lồ, nổi tiếng từ lâu, là có những cung cách ăn uống "ma mãnh", "quỷ quyệt", như kinh tởm nhất là ăn óc khỉ sống! Có tài liệu ghi chép nói rằng người ta khoét một cái lỗ trên bàn, một người cầm con khỉ còn sống, đưa cái sọ nó ló lên mặt bàn, một người cầm một con dao sắc bén "phạt" cái phần sọ nhô lên, rồi cả bọn dùng muỗng (thià) múc cái óc bầy nhầy, pha thêm rượu thuốc mà ăn! Họ tin rằng món ăn này ... bổ óc, bổ tì vị, bổ thận, bổ phế, ăn vào sẽ khôn hơn muôn loài muông thú!
Còn chuyện ăn mấy con côn trùng, rắn rết, hoang thú..., đâu có nhằm nhò gì!
Thân ái,
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 176262
06/08/2007
|
Chào bác Ototo!
Vấn đề bác nói tranquocdu cũng từng nghe, cách ăn này thật tàn ác, hành hạ con vật đến chết! Nghe mà nổi da gà.
|
|
|
|
lynhat
member
REF: 176266
06/08/2007
|
Nghe bác OTOTOT nói thấy mà ghê!. Theo lời "dân nhậu" ăn cái này, bổ cái này, ăn cái kia, bổ cái kia. Mà hình như phần đông những người nhậu lại tin lời "dân nhậu", phải không anh Dũ?
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 176270
06/08/2007
|
Hì hì chào huynh lynhat!
Có lẽ huynh nói đúng, nhưng lạ một cái ăn gan bổ gan, ăn bao tử bổ bao tử nhưng phần đông "sâu rượu" ăn rất nhiều gan, bao tử thế mà hai cái này "sâu rượu" khi đi bác sĩ về đều cùng có một câu trả lời:
"Lúc trước có hai, ba lổ nhỏ bây giờ chỉ còn một lổ"
Mấy ổng mừng húm!
hhhii
|
|
|
|
hungngocpham
member
REF: 176275
06/08/2007
|
Xin lỗi anh tranquocdu1983 nhé !
Mượn topic của anh để chào bác OTOTOT va các Anh ,Chị và các Em trong DĐ này .
Nói thật là kỳ trước Mình có xem qua Chuột đồng của anh rồi thấy hấp dẩn lắm nhưng nói thật chưa được thưởng thật . Nhưng mà anh Mời cũng kỳ thị ngưòi nên cũng không dám hỏi anh nữa (ACT ,bác ototot nói chung là những người hay đàm thoại với anh ).Còn hôm nay anh lại cho biết món Bò Cạp nữa tuy rằng anh chưa ăn qua nhưng anh cũng không Mời bà con mình nữa là sao zdậy ?.Hì hì .
Còn nếu nói nhưng món ăn mới lạ như: Dươi (Bat),sâu Dừa , cá Ốc nóc ,hay 2 món trên thì mình chưa có dịp thử qua. còn Dế ,Cóc , Ếch và Rắn thì cũng đã ăn qua rồi .
Theo các bạn khác thắc mắc thì Công dụng nó như thế nào ? Thì cũng chưa có 1 nhà khoa học hay Y Tế nào Tìm hiểu . Còn nguyên nhân chính thì có lẽ hơi đụng chạm vào nhà nước đang hiện hành.Nên tốt nhất là Miễn bàn . Ai thích thì cứ thưởng thức còn Ai Sợ thì đừng nên thử thế thôi .
À ! Quên còn 1 món mà chỉ có các Đại Gia hay gọi là Uống máu Tôm Hùm (lobster)mà Tôm thì làm gì có Máu mà Uống chứ ? Mà muốn lấy máu phải dùng chiếc đũa đâm từ dưới hậu môn lên để lấy chất nước ấy ra .Đúng là bó tay luôn các bác VN . Hì hì .Hổng biết ở trong DĐ này có bác nào đã thưởng thức món này chưa nhỉ ?Nhưng mình mong là Đừng có Ai ở trong đây thử nhé !
Thân chào .
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 176278
06/08/2007
|
Chào hungngocpham nhé!
Bạn cứ tự nhiên đi nhé, trời ơi mình đâu có kỳ thị gì đâu, ai vô đây đều khiến tranquocdu vui mừng và niềm nở đón tiếp hết đó. Ủa vậy tranquocdu "quên" mời mọi người à, nếu có sai sót mong bỏ qua nhé! Bây giờ tranquocdu chính thức mời lại nè!Hì hì...
Tự nhiên nha!
|
|
|
|
taolao
member
REF: 176352
06/08/2007
|
Món bò cạp này hình như là món của Thái Lan.
Tui nghỉ con gì ăn cũng không có giơ bẩn cả phải chăng đó chỉ là huân tập mà ra. VD con heo to đùng mà thịt ăn rất ngon ấy thế mà mang sang xứ Trung Đông thì người ta kiêng và cho đó là giơ bẩn. Theo bên đạo Phật hể chúng ta con vật nào cũng mang tội sát sanh cả. Vừa ăn vừa ngạo mạng như món tôm hùm của pác Hùng thì tội càng nặng hơn. Đối với tui, ăn được gì thì ăn, ăn để sống chứ không kiêng gì.
Ở đây có ai đã từng biết con mẽ không?
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 176433
06/08/2007
|
Bác taolao ui, "con mẽ" là con gì vậy huynh? Có từng nghe nói nhưng con đó để làm gì bác?
|
|
|
|
aka47
member
REF: 176445
06/08/2007
|
Con MẼ đây nè. Thịt thơm ngon như thịt gà ấy.
hihii
|
|
|
|
bimbim118
member
REF: 176446
06/08/2007
|
Á! Ghê quá aka ui!
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 176448
06/08/2007
|
hihi Aka xạo ghê đi! Con này là con "kỳ nhông" hay "tắc ké" gì mà?
|
|
|
|
aka47
member
REF: 176462
06/08/2007
|
Con này cùng "family" với ...kỳ đà là cjha cắc ké , cắc ké là mẹ kỳ nhông , kỳ nhông là ông kỳ đà...tiếng địa phương ở Trung gọi là con MẼ đó.
Anh Dũ ăn cái đầu của nó trước nha...
Thịt ngon lắm chị BB ui...Mình không ăn nó , nó ăn mình đó.
hihii
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 176466
06/08/2007
|
Thôi nhường cái đầu cho Aka anh chỉ ăn thịt thôi hà!
hhhii
|
|
|
|
bimbim118
member
REF: 176467
06/08/2007
|
Thôi thôi chị sợ lắm aka ui!
|
|
|
|
aka47
member
REF: 176472
06/08/2007
|
Chị ui đừng có sợ...
Mình chưa tới thì nguyên con Mẽ này nằm trong bao tử anh Dũ rùi... Ảnh còn đang liếm môi thèm thuồng đó chị à.
Anh Dũ chuyên trị mấy động vật bò sát đó chị.
Chị khoẻ không? Bây giờ là tối thứ 6 nên cuối tuần rùi.
Vô đây tìm vài món ăn lạ mà rẻ mới được.
hihii
|
|
|
|
tranquocdu1983
member
REF: 176480
06/08/2007
|
Bịa đặt không hà Aka ơi!!
hhhii
|
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
