NHỮNG ĐIỀU NÊN BIẾT VỀ "NƯỚC TRÀ'
         

Cây trà có tên khoa học là “The simensis”. Người ta dùng lá trà và búp trà, búp trà có nhiều hoạt chất hơn lá.
Búp trà có 31 – 35% tanin dưới dạng catechicatechin 2.5 – 4.5% cafein , ngoài ra còn có theophyllin, theobroimin, adenixanthin, protid glucid và pectin.


Trà khô có 4 – 5% cafein, trong khi café rang chỉ có 2.4%. Tuy nhiên do trà pha loãng hơn nên uống trà ít bị kích thích hơn cà phê.
Hương vị của trà chũ yếu do tanin, quá trình chế biến làm thay đổi hương vị và màu nước trà.


Sách đông y có nói nước trà là thứ giải khát tốt nhất.



Gần đây các nhà khoa học gia người Anh đã làm thí ngiệm so sánh tác dụng của các lọai nước giải khát:
Nước trà nóng, nước trà nguội, nước ngọt, coca, nước hoa quả; rồi đo nhiệt độ trên mặt da.

Kết quả, các loại nước giải khát có cảm giác bớt khát nhanh hơn nước trà. Môi miệng và trong bụng đều bớt nóng, nhưng thân nhiệt và nhiêt độ trên mặt da không giảm.

Sau 9 phút uống nước trà nguội, nhiệt độ giãm từ 1.5 đến 2 độ.
Người uống trà có cảm giác mát chậm hơn nhưng lâu hơn, mát hơn và dể chịu.



Nếu uống nước trà đậm vào buổi tối có thể bị mất ngủ.
Trà đen hay trà tàu là búp trà phơi khô và ướp thêm mùi thơm (trà sen, trà hoa lài, trà hoa ngâu…)



Nước trà có tính khử mùi của thức ăn. Sau bữa ăn, uống nước trà thật là tốt.
Nước trà có tính săn da, sát trùng, có thể ngậm ở miệng để trị lở miệng, tưa lưỡi, viêm nướu hay hôi miệng.


Nước trà nóng đậm có thêm gừng và chút muối có thể uống để trị tiêu chảy.


Các chuyên gia y khoa cho biết rằng ở các nơi có tập tục uống trà xanh thì tỷ lệ người bị bệnh ung thư ít hơn. Trà xanh có chứa 1 chất có khả năng chống lại bệnh ung thư, mổi ngày người ta phải dùng 10 tách trà xanh mới đủ liều chống ung thư

Trà xanh cũng khoá đi gốc tự do của nicotin nên giảm đặc tính của thuốc lá .
Ngoài ra trà tươi còn có 1 chất khác là pholyusaccracid làm giảm “insulin và làm giảm bệnh tiểu đường.”