|
taolao
member
ID 78942
10/03/2014
|
Bánh canh cá lóc
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
jdagain
member
REF: 685724
10/04/2014
|
mai chủ nhật jd sẽ nấu thử món này nè
thay cá lóc bằng catfish
hehe
bánh canh thì mua sẳn trong bịch dzìa luộc thôi
hy vọng đám bạn nhậu nuốt ko trợn trắng lòi con mắt ra
hahaha
|
|
|
|
jdagain
member
REF: 685842
10/06/2014
|
cách nấu bánh canh cá catfish:
nguyên liệu :
bánh canh
cá
bột năng
gia vị : hành tiêu tỏi ớt nước mắm đường muối
cách làm :
trước hết dĩ nhiên là làm sạch con cá, cắt khúc để ráo nước, sau đó mang đi ướp ti nước mắm, tiêu, đường hành lá(nhiều cho thơm và mất mùi tanh)
*chú ý ko nên bỏ muối khi ướp cá.
để cá qua bên, giờ mình đi luộc bánh canh
bắt nồi nưới sôi lên bỏ bánh canh mua sẳn trong bịch dzô luộc cho chín, trong, sau đó đổ ra rổ , để đó
bi giờ tới cái nồi nước lèo
bắt 1 nồi nước(to, nhỏ tùy theo bao nhiêu cá, bao nhiêu người ăn)lên bếp cho sôi lên, nẻm nếm gia vị(muối, dường) chút thôi, rồi bỏ bánh canh vô, chờ sôi lần nữa, sau đó cho bột năng vô, quậy đều cho nước hơi đặc sệt lại
cuối cùng cho cá ướp khi nảy vô, khi đã sôi chờ thêm 20 phút(nhớ vớt bọt)
sau đó vớt cá ra dĩa nếu ko cá sẽ bị bấy, dể nát.
cuối cùng kéo cả nhà ra nhà hàng ăn
chúc các bạn thành công với món bánh canh cá
|
|
|
|
phuongtimhoang
member
REF: 685845
10/06/2014
|
PTH chưa bao giờ ăn Bánh Canh Cá Lóc
mà chỉ được ăn Bánh Canh Giò Heo,
hay Bánh Canh Tôm Thịt thôi
Nhìn nguyên một con cá với cái đầu cá
đen thui thấy cũng ớn , sợ mắc xương !
Cái ông JD Again cho hỏi chút coi nè
Cá mà không cho ướp muối thì ướp bằng gì ta ?
Hỏng lẽ bằng nước mắm ? Cả thế giới này không
có nước mắm ,chỉ trừ VN thôi đó !
Nấu xong xuôi thì kéo cả nhà ra nhà hàng là seo ?
|
|
|
|
jdagain
member
REF: 685852
10/06/2014
|
trả lời phỏng vấn của chị PTH:
ko ướp muối vì ko muốn cá quá mặn
món này khi ăn mình sẽ nêm nước mắm sống(nguyên chất), nặng chanh và thêm hành lá + tiêu vào tô bánh canh
Cá thì cho ra dĩa chấm nước mắm sống
heheeh
kéo ra nhà hàng là tại vì tui nấu ... hổng ai dám ăn
haha
|
|
|
|
taolao
member
REF: 685960
10/07/2014
|
Chào cả nhà, món bánh canh nhiệu loại lắm.
bánh canh cua, tôm...giò heo, huyết.... nhớ bỏ it bột vào tô cho nó đặc ngon.
|
|
|
|
aka47
member
REF: 685962
10/08/2014
|
Cá lóc , cá catfish mà nấu với bánh canh thì lạc quẻ rồi.
Đây là do cá nhân gia đình tự chế biến thôi.
Cá lóc nướng trui đi cho ngon.
Catfish thì nấu canh chua đi.
Nấu ăn mà giao cho mấy anh đàn ông thì mấy ông táo bỏ chạy hết.
hihii
|
|
|
|
jdagain
member
REF: 685989
10/08/2014
|
nấu ngon hay ko thì jd hổng biết
nhưng lần nào nấu xong người ta cũng ăn sạch láng
hehe
kinh nghiệm ăn nhậu :
nhậu qua mấy chai rồi
múc cho mỗi đứa bạn nửa chén thôi, tụi nó đang đói nên ăn sạch
haha
|
|
|
|
levydt
member
REF: 687150
10/26/2014
|
Đang ở xa nhà mà thấy món bánh canh cá lóc của chị tự nhiên thèm và nhớ nhà ghê gớm á.
Món này bột phải là bột gạo nhồi tay rồi cắt sợi nấu mới ngon nè, chứ vô SG k tìm được bột gạo như vầy nên biếng ra chợ mua bột bánh canh vô nấu nó không đúng vị chút nào :D. Bởi vầy nếu có thèm em thường ráng xách xe qua đường Phạm Văn Hai mần 2 tô là nhứt luôn :D
|
|
|
|
jdagain
member
REF: 687151
10/26/2014
|
chị Taolao ơi có người khen chị kìa
hehe
|
|
|
|
taolao
member
REF: 687208
10/28/2014
|
Chào cả nhà, nấu ăn cũng là có nghệ thuật và đam mê. Nuế tay muốn biết nấu ăn ngon thì chắc đi học 1 lớp đi ha. Riêng cá nhân tl thì ăn món gì rồi về nhà tự chế nâu cũng gần going, nấu và lần tự ngon ạ. Còn mấy món mắc tiền tl k giám thử vì tú tiền có giới hạn.
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
