riraosongvo
 member

 ID 62377
 08/04/2010

BÁNH GIÒ
         
BÁNH GIÒ

Nguyên liệu

(1) nhân
- 300gr thịt nạc
- 10gr nấm hương
- 20gr nấm mèo
- 100gr hành tím
- Tỏi vài tép

(2) Vỏ
- 500gr bột gạo
- 2 kí lá chuối
- 2,4kg nước ( ues nước hầm xương gà hay heo)
- 3mcf muối
- 1 ms bột năng

Cách làm

(1) Nhân ( xào lửa lớn ko ra nước)
- Nấm ngâm nở thái nhỏ
- Hành tỏi bằm
- Thịt bằm
- Phi hành thơm cho thịt xào chin, cho nấm, nêm gia vị

(2) Vỏ
- Lá trụng sơ lau sạch
- Bột + nước+ muối quậy tan, lược lại
- Bắc lên bếp quậy nữa sống nữa chín + 3 ms dầu ăn
- Để bột còn ấm và gói bánh.
- Múc muỗng bột=> muỗng nhân => muỗng bột => gói lá lại
- Cho bánh vào sửng nước sôi hấp 20_ 30’
- Hấp bánh lửa vừa

Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
 

 tesong
 member

 REF: 556408
 08/05/2010

 riraosongvo
 member

 REF: 556562
 08/06/2010

  Kí hiệu: : trang cá nhân :chủ để đã đăng  : gởi thư  : thay đổi bài  :ý kiến