Vietnam Single Tim Ban Bon Phuong  


HOME  -  FORUM  -  REGISTER  -  MY ACCOUNT  -  NEW  PHOTOS  -  BROWSE  -  SEARCH  -  POEM  -  ECARD  -  FAQ  -  NCTT  -  CONTACT



Diễn Đàn
 Những chủ đề mới nhất
 Những góp ý mới nhất
 Những chủ đề chưa góp ý

 
NCTT Những chủ đề mới nhất

NCTT Những góp ý mới nhất
NCTT Website


Who is Online
 

 

Forum > Nữ công gia chánh, ẩm thực >> Cơm rang dứa (kiểu Thailand)

 Bấm vào đây để góp ý kiến

1

 vitbuocno
 member

 ID 62297
 07/31/2010



Cơm rang dứa (kiểu Thailand)
profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  email -goi thu   Thong bao bai viet spam den webmaster  edit -sua doi, thay doi edit -sua doi, thay doi  post reply - goy y kien
Thực tế là em cũng thấy họ bảo là kiểu Thailand nhưng chính thức thì em cũng chưa được ăn kiểu Thái Lan để biết nó có đúng như người Thái Lan làm thế không, nên xin phép bà kon cho em tạm gọi là kiểu Thái Lan nhá.

Nguyên liệu:

- Cơm chín,
- Tôm đồng
- Quả dứa to
- Củ cà rốt cỡ trung bình
- Hạt đậu Hà Lan
- Trứng vịt 1 quả
- Ít hạt điều
- Ít nho khô
- Vài tép tỏi khô, hành khô
- Mẩu nhỏ xíu nghệ tươi
- Dầu ăn, nước mắm.
- Ruốc

Cách làm:

- Dùng dao khoét lấy phần ruột dứa, bỏ lõi, thái thành những miếng nhỏ. Giữ lại phần vỏ dứa để đựng cơm.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và bỏ dải đen ở lưng và bụng. Ướp với chút gia vị.
- Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu, bóc hành tỏi đập dập băm nhỏ chút.
- Hạt đậu rửa sạch.
- Cho dầu vào chảo đảo tôm giòn, rồi cho một chút xíu đường đã pha với chút xíu nước và đổ vào tôm đảo một lúc nước sẽ cạn hết ngấm vào tôm, làm tôm có vị rất đậm đà.
- Cho dầu vào chảo phi thơm 1 nửa lượng tỏi và hành tím, cho cà rốt và hạt đậu cùng gia vị vào xào, khi được thì cho bát riêng.
- Thêm ít dầu vào chảo, phi thơm chỗ hành tỏi còn lại, cho cơm vào rang, thêm nước mắm cho cơm thật thơm. Đảo cơm liên tục cho cơm thật tơi và mềm, khi cơm đã ngấm nước mắm và dầu ăn thì cho tôm và hỗn hợp cà rốt dứa đậu vào xào cùng nhau, sau đó đập quả trứng và một xíu xíu nước nghệ tươi vào đảo, một lát thì cho ruốc, hạt điều, nho vào đảo nhanh tay thêm một chút là được.


Photobucket


Tình hình là lần đầu tiên em làm, ăn cũng ...not bad .......hị hị, em thiếu một số nguyên liệu ở trên nữa.


Photobucket

Kể ra có quả dứa to thì chỉ việc bổ đôi là oki, nhưng vì chỗ em mùa này hết mùa dứa rồi nên chỉ còn quả bé tí xíu, em ghép hai quả 6 mảnh vào nhau nên trông không được đẹp lắm, không biết ở miền Tây mùa này còn dứa không nhỉ, miền Tây có quả dứa to cực......hì hì

Photobucket



Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
 

 taolao
 member

 REF: 555574
 07/31/2010

  profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  email - goi thu  Thong bao cam nhan spam den webmaster  edit - sua bai, thay doi  edit - sua bai, thay doi post reply - goy y kien, dang bai
Món này ăn cầu kì thiệt, không biết để lâu có bị vị chua của thơm không vậy ta.

 

 langdong008
 member

 REF: 555658
 08/01/2010

  profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  email - goi thu  Thong bao cam nhan spam den webmaster  edit - sua bai, thay doi  edit - sua bai, thay doi post reply - goy y kien, dang bai

Ấy ấy ,còn thiếu ! Xin bổ xung:

Thịt "Vịt" băm nhỏ trộn vào
Ướp đủ ba tiếng (3 giờ liền)rồi sào cho khô
"Quốc lủi" một thùng tô lô
Rủ thêm một bạn, tha hồ no say !!!


 
  góp ý kiến

 
   

  Kí hiệu: : trang cá nhân :chủ để đã đăng  : gởi thư  : thay đổi bài  :ý kiến

 
 

 


Nhà | Ghi danh Thành Viên | Thơ | Hình ảnh | Danh Sách | Tìm | Diễn đàn | Liên lạc | Điều lệ | Music | Link | Advertise

Copyright © 2024 Vietnam Single & Tim ban bon phuong All rights reserved.
Hoc Tieng Anh - Submit Website Today - Ecard Thiep - Hot Deal Network