vitbuocno
member
ID 62028
07/21/2010
|
Canh Khoai sọ hầm xương
Mời các bác ghé chân măm một món canh ạ
Nguyên liệu: Khoai sọ, sườn non, quả me hoặc quả sấu, hành, mùi tàu, gia vị.
Cách làm:
Khoai rửa sạch, luộc gần chín, bỏ ra, để nguội, bóc vỏ, rùi mới thái miếng to vừa ăn.
Sườn cho vào luộc qua, chỉ sôi là bỏ ra, đổ nước sườn đi, rửa sườn sạch sẽ, rùi cho vào đảo với chút dầu ăn và gia vị cho ngấm và đổ nước vào ninh sườn cho mềm (không nên cho vào nồi áp suất ninh vì sườn dễ bị nát ăn ko ngon).
Sau khi sườn chín gần đủ độ, cho khoai và quả me hoặc sấu vào đun tiếp, khi canh đã ngon và ngấm đủ vị, cho hành và mùi tàu vào tắt bếp ngay, để hành không bị nát và giữ nguyên mầu xanh, hành sẽ tự chín rất nhanh, sau đó bỏ me hoặc sấu ra giầm rùi bỏ vỏ và hạt quả đi chỉ lấy phần thịt quả trộn vào canh.
PS: Có thể nấu tương tự và thay me hoặc sấu bằng rau rút, bỏ rau vào, đảo nhẹ rồi bắc xuống luôn (không cho mùi tàu và hành tươi), ăn cũng rất mát và thơm.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
|
hoami09
member
REF: 553569
07/21/2010
|
hí hí ...hèn gì hổm rày , mén đi kiếm Anh Khoai , hỏng thấy Ảnh đâu .Té ra chị Vịt mần thịt Ảnh dùi ...hhhhuhuhuhuhuhuhu
mà chị Vịt nè . Ăn khoai môn thì mén thích , nhưng ngại gọt vỏ, vì ngưá tay . Chị có cách nào chưã mẹo hong á. Mấy chị dâu biủ , em đừng nói ngưá , thì nó hỏng ngưá . Eo ơi , em nhịn đỏ mặt , nó vẫn rát như thường ...hihìhihi
Hay là luộc lên rồi bóc , nhưng ở nhà cứ bắt gọt sống nấu ngon hơn ...hihihihi
Nhìn tô canh cuả chị , muốn chôm đem dià cho Anh Tủn ăn với cơm nguội á ...hihihih
PS: khoai sọ = khoai môn ??? phải hong chị Vịt
|
|
vitbuocno
member
REF: 553579
07/21/2010
|
Cảm ơn HM đã ghé thăm nha, Vịt vẫn thường gọt khoai sọ bằng tay cũng không sao và không thấy ngứa rát gì cả, vì thường Vịt đeo bao tay khi gọt, không bít đối với HM thì như thế nào nà, anh Khoai là Khoai Lang mừ, ảnh có phải là Khoai Sọ đâu ta.......hihi.....còn tùy nếu HM thích gọt rùi mới nấu cũng đâu có sao, níu HM thấy như thế ngon hơn mừ.
Khoai môn và khoai sọ là hai loại khoai hoàn toàn khác nhau, khoai có nhìu loại lắm, HM cứ cụ tổ Google là bít ngay trông hai loại đó khác nhau như thế nào, Vịt thấy Thầy thường bảo đi ăn mì gói mừ, không thấy thầy nhắc đến ăn cơm nguội, chắc dạo nì thầy thay đổi thích măm cơm nguội rùi .......hì hì....chúc thầy, HM và cả nhà vui nhìu nà.
|
|
thieuvan
member
REF: 553586
07/21/2010
|
Nhìn tô canh khoai sọ của VIT , anh ( tại VIT gọi TV bằng anh )nhớ Mẹ quá chừng ! Hồi nhỏ , Mẹ thường nấu canh khoai sọ ,RẤT NGON ! Cảm ơn VIT nhiều ...
|
|
thichnghenhac
member
REF: 553633
07/21/2010
|
Nồi canh nhìn ngon quá, TNN chưa bao giờ biết khoai sọ là khoai gì hết, nó giống củ khoải từ không?
|
|
vitbuocno
member
REF: 553664
07/21/2010
|
Em rất cảm ơn anh TV và anh TNN đã vào thăm em và góp ý kiến ạ, mời mọi người ở lại măm chút canh đã nha, anh TV ui, em gọi anh là anh nhá, vì em còn kém tuổi anh dài dài mừ.....hì hì......ngày xưa mẹ anh hay nấu canh khoai sọ ạ, canh khoai sọ cũng dễ ăn và mát ạ, để em mang mấy loại khoai lên đây để các anh chị và các bạn cùng nhìn thấy bằng hình ảnh thì sẽ rõ hơn ạ. Chúc mọi người mạnh khỏe và vui giữa tuần.
(Không hiểu sao hình ảnh Khoai từ (ngoài Bắc còn gọi là củ từ) nó không hiện ra, chắc photobucket đang bị lỗi, vì vậy em để link vào đây để anh TNN và mọi người cùng xem củ từ nhá http://vzone.vn/Resources/StyleOld/2009_02_12/1717/cutu.jpg)
|
|
thichnghenhac
member
REF: 553809
07/22/2010
|
Cảm ơn Vịt đã cho anh biết về khoai sọ.
|
|
taolao
member
REF: 553976
07/23/2010
|
Bạn nấu ngon quá, nhà tl thường nấu khoai môn nhừ như tinh bột.
|
1
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
|
|