|
taolao
member
ID 47988
12/14/2008
|
Bánh tráng cuốn thịt mỡ
--tl sưu tầm--
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
bimbim118
member
REF: 410747
12/14/2008
|
Pác taolao ơi, ăn món này là cuốn tất cả các thứ với bánh tráng rồi chấm với mắm phải không vậy?
Nhìn cái hình đầu tiên thấy lạ quá, Bimbim chưa bao giờ nhìn thấy miếng thịt lợn nào như vậy cả.
hihihiii
|
|
|
|
jackdaniel
member
REF: 410898
12/15/2008
|
Nhìn thì ngon quá , nhưng sợ mỡ quá Tàolao ơi, jd không dám ăn.
BimBim không biết sao , đó là thịt lưng cũa heo mà,
hhehhe nói đại không biết trúng không, lâu lâu làm tàng một bữa.
Nếu có bún và tôm cuốn chung nữa thì thành gỏi cuốn rồi hả bác Taolao.
|
|
|
|
metqua
member
REF: 410901
12/15/2008
|
góp ý: taolao kêu tên món đó là bánh tráng cuốn thịt mỡ nghe ghê quá, hèn chi Jd nghe sợ là phải. Thiệt ra, đây là món bánh tráng cuốn thịt heo rất phổ biến, miền nào lại không có. Cái đặc biệt ở trong hình của taolao là miếng thịt. Hồi khoảng năm 95-96 gì đó, một loạt các gia đình ở phường Khuê trung, tp Đà nẵng mở các quán bán món này. Không biết ai là người đầu tiên nghĩ ra cách xắt miếng thịt độc đáo vậy (ở giữa là nạc, 2 đầu là tí mỡ nhưng không béo lắm), nhưng các quán đó đều rất hút khách, chủ yếu là nhờ hình dạng đặc biệt của lát thịt mà thôi. Nổi tiếng nhất trong số đó là quán Mậu. Người ta đồn nhau kéo đi ăn nườm nượp, kể cả dân chính gốc Khuê trung. Việt kiều về, nghe nói thịt heo thì nhăn mày nhăn mặt, nhưng thử rồi là ghiền chết bỏ luôn, hehehe.
|
|
|
|
jackdaniel
member
REF: 410904
12/15/2008
|
Bái phục Metqua sát đất nghen,
từ nay phong hiệu cho MQ là chuyên viên ẩm thực đi .
Hehehe, nghe đồn MQ ở Vegas phải không , có dịp jd viếng thăm MQ đó mghen.
Tới lúc đó đừng có cho jd ăn gió Tây Bắc nghe MQ.
|
|
|
|
metqua
member
REF: 411140
12/16/2008
|
hahaha, cám ơn jd, nhưng metqua chỉ khoái ăn và nói dóc thôi. Cái tên chuyên viên ẩm thực (tức nấu nướng đó) xin dành lại cho taolao.
còn nữa, gió Đông Bắc đã thổi metqua về lại Calif gần cả năm nay rồi jd ah. Không còn ở trên đó nữa. Jd ở Arizona phải không? metqua cũng vài lần ghé tới South Rim của Grand Canyon rồi. Đang tính ít bữa nữa đi West Rim coi ra sao.
Chúc vui nghen bạn mới.
|
|
|
|
taolao
member
REF: 411289
12/16/2008
|
bạn Mệt Quá ơi cái zụ nấu nướng sao bạn giỏi quá vậy? ở con heo có có miếng thịt cắt ra 2 đầu là da, 2 đoạn giữa là mỡ và ở trông tâm là thịt ấy mới lạ mắt chớ. Cắt thịt kiểu này hao lắm đấy.
BB tl gợi là bánh tráng cuốn vì có giữa mâm là cuốn hết.
JD thịt heo ăn mà không có mỡ thì đâu có ngon.
|
|
|
|
bimbim118
member
REF: 411296
12/16/2008
|
Oh, thì ra người ta thái miếng thịt lợn kiểu vậy sao bây giờ Bimbim mới biết đó. Cám ơn pác taolao, anh JD và metqua nhe!
hihihiii
|
|
|
|
jackdaniel
member
REF: 411297
12/16/2008
|
Trời BimBim đừng có nghe jd nghen,
dóc tổ đó , chưa có ăn qua cũng chưa có biết đi mua thịt heo đâu,
hehehhehhhehhehe
Metqua với Taolao mới là chuyên gia nè,
nãy giờ chờ xem có món gì nữa không , ăn cái rồi đi ngủ,
hehhe
|
|
|
|
bimbim118
member
REF: 411298
12/16/2008
|
Nhưng mà người ta cắt kiểu gì mới thành miếng thịt vậy chớ anh JD? hihi. Chưa nghĩ ra nữa.
Nhà Bimbim trước kia cũng có nuôi heo, mỗi lần bán, người ta tới bắt rồi mổ thịt luôn mà đâu có thấy miếng thịt lạ lùng như vậy đâu?
hihihiii
|
|
|
|
jackdaniel
member
REF: 411299
12/16/2008
|
lại hỏi anh jd ,
tiá ơi,
nghe nè BimBim
"ở con heo có có miếng thịt cắt ra 2 đầu là da, 2 đoạn giữa là mỡ và ở trông tâm là thịt ấy mới lạ mắt chớ. Cắt thịt kiểu này hao lắm đấy."
Thấy chưa , nguyên văn, copy y chang của Taolao đó,
hehehehhheheh, nhưng cũng không biết khúc thịt đó nằm ở đâu lun,
hehehheh.
|
|
|
|
bimbim118
member
REF: 411301
12/16/2008
|
hihi thì hai anh em cứ đoán tùm lum nó nằm ở đâu đó đi, hihi.
Em thì đoán có lẽ nó nằm ở hai bên sườn con heo quá! Chỗ đó miếng thịt mới dày nhất và người ta sẽ khéo léo bỏ bớt phần da đi.
Không biết có đúng không nữa, hihi
Thôi lát về hỏi mấy bà bán thịt heo là xong!
hihihiii
|
|
|
|
jackdaniel
member
REF: 411303
12/16/2008
|
Không cần jd với BimBim hỏi người bán thít đâu,
hehheh
nãy giờ Taolao bị anh em mình dí ,
chạy bán mạng,
jd thấy Taolao đang gọi phone cho hàng thịt kìa,
hehhehhehh
|
|
|
|
bimbim118
member
REF: 411307
12/16/2008
|
Nhưng mà thái miếng thịt kiểu này, chắc mua 5 ký chỉ dùng được 1 ký quá! hihi
Bimbim vừa chạy qua nhà pác taolao ăn no bánh Cam rùi anh JD ui!
|
|
|
|
jackdaniel
member
REF: 411308
12/16/2008
|
Chắc vậy qúa,
nhưng với Taolao là chuyện nhỏ.
Lấy một ký làm cuốn bánh tráng, bốn ký còn lại ngày mai Taolao mở hàng bán bánh canh,
hehhehhheh Phục taolao luôn, jd ăn mệt xĩu.
jd cũng vừa ăn bánh cam bên kia xong ,
giờ no. đi ngủ,
hehe bye BimBim, Taolao, Metqua, nghen.
Mai dậy ăn tiếp.
|
|
|
|
metqua
member
REF: 411310
12/16/2008
|
hihi, metqua cũng không biết luôn, nhưng đoán như thế này, mấy bạn nghe thử có lý không nghe. Miếng thịt đó có thể có hình như chữ D. Đường cong là phía có miếng da. Trong lòng chữ D là phần nạc. Đường thẳng là đường dao xắt. Cứ xắt dần vô phía trong là được lát thịt có 2 đầu là da (và mỡ), ở giữa là nạc(như vậy lát phía ngoài dài hơn lát phía trong). Miếng thịt mà phần nạc càng dày (ví dụ thịt lưng) thì càng xắt đưọc lát thịt dài. Còn ở chỗ khác mỏng nạc hơn, cũng xắt được nhưng lát thịt sẽ ngắn.
Để mai tìm sư phụ hỏi coi thử đúng không, hihi
|
|
|
|
anhminh26
member
REF: 411409
12/17/2008
|
TL có những món ăn độc đáo thiệt nghen...!!!
Nhìn là muốn xĩn rùi...hihi
đêm Giáng Sinh chăc phải kiếm món này nhâm nhi cho đã quá..hihi
Chúc TL và gia đình 1 Noel vui thật nhiều và cũng nấu nhiều món ngon nha...hihi
|
|
|
|
taolao
member
REF: 411485
12/17/2008
|
Cảm ơn Anhminh và các bạn hiền. Chúc cả nhà Giáng Sinh Bình An Hạnh Phúc và được nhiều phước lành.
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
