|
cocxau
member
ID 33235
11/29/2007
|
Gà hấp muối .
Gà hấp muối
Món ăn ngon, lạ miệng này sẽ giúp bạn ghi điểm trước cả nhà và có thể làm các vị khách mời tấm tắc.
Nguyên liệu: 1 con gà ta, khoảng 1,8 kg - 2 kg, 1 kg muối hột sạch, rau răm, cải th́a, ng̣ rí rửa sạch, lá chuối tươi rửa sạch để ráo hoặc dùng khăn lau khô. Một nồi đất to, có kích thước rộng hơn thân gà.
Cách làm:
- Bước 1: Hấp gà
Rải đều 1 kg muối hột dưới nồi đất. Lưu ư là gà không cần ướp với gia vị ǵ. Đặt nguyên con gà lên trên lớp muối, không cần đổ thêm nước vào.
Rải rau răm lên ḿnh gà rồi dùng lá chuối phủ kín (đậy càng kín th́ gà càng nhanh chín). Sau cùng, đậy nắp nồi lại và đặt lên bếp, bật lửa. Sau 20 phút gà sẽ chín.
Muối giữ nóng rất lâu, sức nóng được giữ kín trong nồi đất sẽ làm cho gà chín mà không cần đổ nước.
- Bước 2: Trụng cải th́a
Để cho nước trong nồi sôi, thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng súp dầu ăn rồi mới cho cải th́a vào trụng để cải có màu xanh mướt đẹp mắt.
- Bước 3: Trang trí
Xếp cọng cải xoay vào trong tâm đĩa, phần lá hướng ra ngoài vành đĩa, cứ thế, xếp xoay tṛn cho đến hết đĩa. Thịt gà chín chặt ra và xếp lên đĩa.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
tanrau
member
REF: 263233
12/01/2007
|
cám ơn cocxau rat nhiều nhé,
món này đọc nghe dễ làm , để hôm nay làm thử rồi cùng bạn bè nhâm nhi vui trong ngày chủ nhật chứ ,mong là không c̣n miếng nào trên dĩa !!!!!!
cám ơn rất nhiều nhé cocxấu
tânrâu
|
|
|
|
aka47
member
REF: 263240
12/01/2007
|
ngon wá đi.
hihii
|
|
|
|
taolao
member
REF: 263285
12/01/2007
|
Gà này hấp bằng hơi nước.
|
|
|
|
cauxanh1
member
REF: 263287
12/01/2007
|
Chu choa, nh́n hấp dẫn nghê! Cám ơn Tào Lao hén, cái này thấy thiệt là có lư đó, hổng có tào lao chút nào.
Mà ḿnh ăn thịt gà dzí muối tiêu hay nước mắm ta?
|
|
|
|
aka47
member
REF: 263290
12/01/2007
|
Muối tiêu ngon hơn nước mắm.
Thuộc dạng Gà Xé Phay đó mà.
Ngon wá anh TAOLAO ui.
hihii
|
|
|
|
cauxanh1
member
REF: 263307
12/02/2007
|
Ừa, ḿnh ngồi gát cẳng lên ghế, dùng tay không(khỏi rửa), bốc một miếng tổ bố, chấm dzô chén muối tiêu, đưa từ từ vô miệng.....Chèn ơi! nó ngon từ trong ra ngoài, từ trên xuống dưới luôn à nhen.
|
|
|
|
aka47
member
REF: 263309
12/02/2007
|
Phong thai tao nhă ăn gà.
Thấy sao thèm wá...anh à giết tui.
hihii
|
|
|
|
cauxanh1
member
REF: 263315
12/02/2007
|
Hihihihihi.....
|
|
|
|
aka47
member
REF: 263317
12/02/2007
|
Nghe anh kể động tác ăn gà thấy "ngon" hơn mấy Đại Gia lên mâm lên bát.
Nhất là cứ nói: mời , mời...mời anh...mời cầm đũa..tự nhiên đi anh chị...mời mời...
Đâu có ngon bằng tay không cần rửa , cầm nguyên cái đùi gà , chấm với chút muối tiêu , có vài cọng rau răm...
Vừa nuốt xong tớp một hớp bia...ực !!!
Đánh khà 1 cái....
Đă ui là đă...
hihii
|
|
|
|
cocxau
member
REF: 269041
12/14/2007
|
HI,Aka!
Diễn tả giống dân nhậu "sành điệu) wá hen ! Đúng rùi đó ăn bóc ngon hơn cầm đũa nhiều,v́ dành ăn cũng nhanh hơn nữa...he..he..CX hay chơi chiêu này lắm...
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đă đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ư kiến |
|
|
