|
grancanaria
member
ID 28114
08/19/2007
|
XIN NHỜ CHỈ GIÚP ...
Mình xin nhờ các bạn giúp dùm ý kiến về bếp núc : nhửng món ăn đậm nét dân tộc VN , dể làm và hương vị đặc trưng của người VN , tuần tới mình có cuộc hẹn với bạn bè , đa số là ngưòi bản xứ ở đây và đả quyết định fổ chức tại nhà mình .. Ai chà ! thật là khó quá ... mong các bạn , bạn nào có nghệ thuật nử công gia chánh xin chỉ giáo , cảm ơn các bạn nhe ! thân mến !
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
dukichhem
member
REF: 203420
08/19/2007
|
vào đây xem thử nha...tha hồ chọn lựa
|
|
|
|
tranhung
guest
REF: 203629
08/19/2007
|
Nè ! bạn hỏi câu gì mà khó quá thi ai có thể giúp được chứ ..! tốt nhất là đi mua sách dạy nấu ăn VN của Triệu Thị Chơi-Nguyển Thị Thanh hay Huỳnh Hồng Anh về mà thực tập , người ở đây rất rảnh rang vào đây chỉ cùng mục đích là tán dóc , bốc phét thui..nên làm sao biết được sự đảm đang đáng kính phục về nử công gia chánh của người phụ nử VN , cho nên bạn đả hỏi nhầm chổ rồi đó..chúc bạn thành công trong dự tính của mình nhé.!
|
|
|
|
grancanaria
member
REF: 203764
08/20/2007
|
Thật là thất vọng wá..!nhưng dù sao củng cảm ơn các bạn nhe !
|
|
|
|
comnepxoai
member
REF: 203843
08/20/2007
|
Mình thường hay đãi bạn bè các món :
-Chả giò
-gỏi xoài
-lẩu thái
-xôi lá cẩm
Chẳng biết bạn có hạp với món nào trong thực đơn này không ?Nếu thìch và muốn tham khảo cách thực hiện thì bạn cho biết nhé,mình sẵn sàng cùn nhau làm nhé
|
|
|
|
grancanaria
member
REF: 204093
08/20/2007
|
Rất hân hạnh được làm quen với chị và củng cảm ơn chỉ đả chỉ giúp nhưng mỏn ăn này , thành thật mà nói em không biết làm sao vói món xôi lá cẩm và thành phần của nó...lẩu Thái thì ở đây làm không giống như VN .. vì chất liệu người ta đả làm sẳn , sấy khô bỏ vào bọc và chỉ cần nấu nước lên bỏ tôm hay mực và chất spice ấy vào là xong ..Món nay cay nên dân bản xứ có lẻ không ăn nổi.. Mấy món kia nghe hấp dẩn nhưng thành phần của nó thì em không rỏ lắm ...nếu có thể , chị viết ra cách làm va thành phần có nhửng gì ? Một lần nửa xin cảm ơn chị nhé ! đến với chị và GĐ nhiều vui vẻ và may mắn !
Thân mến !
|
|
|
|
comnepxoai
member
REF: 206462
08/25/2007
|
Gỏi xoài:
-1trái xoài tượng
-1/2 củ cà rốt
-1 con khô mực
-100gr tôm khô
-rau thơm :húng thơm,húng quế,rau răm,ngò rí
-1 muỗng canh đường
-1 muỗng canh nước cốt chanh
-1 muỗng caphề tỏi
-1/2 muỗng caphề ớt bằm
-Hạt nêm
Chế biến
Xoài,cà rốt xắt sợi,bóp đều với ít hạt nêm cho đều.Khô mực nuớng xé sợi,Tôm khô ngâm cho mềm,cho lên bếp xào qua với chút tỏi,hành khô
Pha nước cốt chanh với đường,nêm tỏi ớt,chút nước mắm ngon
Chắt bỏ nước xoài,cà rốt,rưới nước cốt chanh đã pha với gia vị,trộn một nửa mực và tôm khô,một nửa rau thơm vào trôn đều...bày ra đĩa,cho phần tôm và mực,rau thơm còn lại lên mặt đĩa gỏi
Xôi lá cẩm
-nếp để nấu xôi khoảng 1 kg,chia làm 2phần,một phần trộn nếp với màu tím lá cẩm,phần kia để trắng,đem nấu xôi với nước cốt dừa ,có pha thêm vào một chút muối và đường cho có độ mặn ngọt vừa ăn(nấu riêng từng phần nếp).Đậu xanh(1/2kg) ngâm,đãi vỏ,nấu với ít nước cho chín,đem tán nhuyễn,xào lại với một ít muối và đưòng cho dẻo lại.Khi các nếp và đậu đã chín,cho nếp trắng vào khuôn trước,dàn cho đều,đổ tiếp đậu xanh vào thành lớp thứ hai và lớp trên cùng là nếp màu tím.Để xôi nguội,trút ra đĩa,và xắt thành từng miếng như bánh bông lan
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
|
|
|
